Lagrein Südtirol DOC 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Mediterrane Tage und kühle Fallwinde in der Nacht sorgen für Komplexität und tanninkräftige Struktur. Dazu kommt die akribische Lese der Lagrein Trauben. Und natürlich die Vinifizierung in der Genossenschaftskellerei Tramin. Das Ergebnis: Südtirol Lagrein DOC. Ein Rotwein mit rubinroter Farbe und sanften Aromen von Veilchen und Brombeeren. Am Gaumen besonders vollmundig und weich mit leicht herben Aromen und einem fruchtigen Finale. Dieser Rosso aus Südtirol behauptet sich auch neben kräftigen Speisen!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Tiefgründig, lehmig mit kalkhaltigem Anteil.

HERSTELLUNG

Nach der Lese der Lagrein Trauben von Hand werden diese in kleinen Behältern angeliefert. Abbeeren und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 28°-30°C in kleinen Edelstahltanks und Betonfässern. Anschließend erfolgt ein biologischer Säureabbau und eine mindestens 6-monatige Lagerung. Der Ausbau des Rotweins findet teilweise im Holzfass und teilweise in Betonfässern statt.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Der Südtirol Lagrein DOC kann noch bis zu 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Südtirol Lagrein DOC passt bestens zu den deftigen Tiroler Gerichten. Ein vorzüglicher Rotwein zu Wildgerichten, dunklem Fleisch, oder zu Hartkäse oder pikantem Käse.

WISSENSWERTES

Aufgrund ihrer genossenschaftlichen Aufstellung kann die Cantina Tramin für diesen Rotwein das beste Lesegut aus den vielen Lagen des Alto Adige verwenden. Die Rebsorte Lagrein ist eine der beiden autochthonen Rebsorten Südtirols. Sie wurde erstmals 1379 urkundlich erwähnt und zählt zu den Klassikern dieser beliebten Urlaubsregion. Die robuste Traube liebt ausgiebige Sonnenstrahlen und kalkhaltige Böden. Wahrscheinlich wurde sie auch deshalb im Bozener Becken heimisch. Wobei der Namen sich sowohl vom Ortsteil Gries oder auch vom Vallagarina, dem südlichen Etschtal ableiten läßt. Dabei galt der Lagrein viele Jahrzehnte als reiner Verschnittwein ohne Renomée und drohte von der Bildfläche zu verschwinden. Das Revival gelang erst in den 1980er-Jahren, als immer mehr Kellereien das Potential der Rebsorte erkannten und An- und Ausbau mit striktem Qualitätsbewußtsein forcierten. Die Lagrein-Familie besticht mit ihrer dunklen Farbe, den Beerenaromen, Veilchen und häufig etwas würzigen Noten nach Schokolade oder Tabak.