Adriano
Die Kellerei Adriano wird in dritter Generation von der Familie geführt und verdankt ihren Erfolg ausgezeichneten, klimatisch geschützten Weinberglagen. Der Fokus liegt auf autochthonen Rebsorten aus dem Piemont, aus denen auf 30 Hektar charakterstarke, ursprünglich ausgebaute Weine entstehen. Nachhaltigkeit, konstante Qualität und ein starkes Preis-Leistungs-Verhältnis prägen den Betrieb.
Adriano
Langhe Nebbiolo DOC Cainassa 2024
Ein junger Wein mit knackigen oder reifen Tanninen, trotzdem weich und harmonisch. So beschreiben die Brüder Adriano ihren Langhe Nebbiolo DOC Cainassa. Dieser Rotwein vom ältesten Weinberg der Kellerei ist authentisch und ehrlich. Ein Nebbiolo, der den Charakter der Rebsorte und Region genussvoll zum Ausdruck bringt. Und Duft und Geschmack werden mit den Jahren noch intensiver.
Inhalt: 0.75 l (17.20 € / l)
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Wissenswertes über den Nebbiolo Langhe
Die Rebsorte Nebbiolo wird vermutlich seit der Antike im Langhe angebaut. In Schriften des 13./14. Jahrhunderts ist sie namentlich erwähnt. Sie verdankt ihren Namen dem weißen Belag auf den Beeren, der sich bei Vollreife bildet (nebbia = dt. Nebel). Außerdem durchziehen bei dem späten Lesetermin häufig Nebelschwaden die Hügel der Weinberge. Von daher erklären sich auch die großen Jahrgangsschwankungen. Je nachdem, wie vor allem der Herbst ausfällt. Der Nebbiolo gehört zu den anspruchsvollsten Rebsorten, was Boden und Lage betrifft. Er gedeiht praktisch nur auf kalkhaltigen Mergelböden und verlangt steile Süd- oder Südwestlagen. Genau diese Voraussetzungen hat der Weinberg Cainassa, der älteste über 70 Jahre alte Weinberg der Cantina Adriano in der Langhe.
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei Raumtemperatur von 18-19°C.
Lagerung: Der Langhe Nebbiolo DOC kann noch bis zu 5 Jahre nach der Weinlese reifen. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
Serviervorschlag
Der Langhe Nebbiolo passt ausgezeichnet zu üppigen Aufschnittplatten und gereiftem Käse. Auch ein Rosso zu deftigen Risotto, Schmorbraten von rotem Fleisch und Bratkartoffeln.
So entsteht der Nebbiolo Langhe
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Piemont
Anbau: konventionell
Boden: Mergel und weisser Tuffstein.
Herstellungsverfahren
Lese der Nebbiolo Trauben von Hand in der 1. Oktoberwoche. Die 10-tägige Fermentation mit Schalenkontakt findet unter ständiger Temperaturkontrolle bei 25 - 26° statt. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan in Stahl. Ende des Sommers wird der Langhe Nebbiolo in Flaschen abgefüllt. Hier kann er noch ca. 8 Monate reifen.
Traubensorte
Nebbiolo 100%
So schmeckt der Nebbiolo Langhe
Farbe
Granatrot mit orangefarbenen Reflexen.
Bukett
Typisch und delikat, erinnert an Veilchen. Intensiviert sich mit zunehmendem Alter.
Geschmack
Trocken, körperreich und harmonisch mit elegant eingebundenen Tanninen.
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Das Weingut: Adriano
Die Kellerei Adriano wird heute in der 3 Generation von der Familie Adriano geführt. Die ausgezeichneten, klimatisch geschützten Weinberglagen gelten seit vielen Jahren als Grundlage für den Erfolg der Kellerei. Wie schon ihre Vorfahren konzentrieren sich die beiden Brüder auf die autochtonen Rebsorten des Piemont: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa und Moscato. Auf 30ha vinifizieren sie rigorose, luftige, aber auch strenge Rotweine. Diese reifen ausschließlich im Stahltank und in großen und mittelgroßen Holzfässern aus slawonischer Eiche und bewahren dadurch ihre Ursprünglichkeit.
Verstärkt wird diese Philosophie noch durch die Besinnung auf umweltfreundliche Verfahren sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller. Das beginnt beim Verzicht auf chemische Unkrautvernichter und geht bis zur autarken Energieerzeugung und Abwasserreinigung. Das Weingut zeichnet sich so nicht nur durch seine Nachhaltigkeit aus, sondern liefert auch jedes Jahr solide Qualitäten. Und dies mit einem für das Piemont interessanten Preis-Leistungsverhältnis.
Das Flaggschiff des Familienbetriebs ist wohl der Barbaresco Basarin DOCG vom gleichnamigen Weinberg in Neive. Dieses Spitzengewächs darf ruhig als besonderer Vertreter des Barbaresco bezeichnet werden. Aber auch die übrigen Etiketten der Weinberge Cainassa und Sanadaiva sowie der dem Großvater gewidmete Dolcetto d'Alba DOC Aldo erhalten regelmäßig herausragende Bewertungen.
Neben den Weinbergen pflegt die Familie Adriano 8 ha mit Nussbäumen sowie 10 ha mit Wiesen und Wäldern. Hier findet man auch den wertvollen weißen Trüffel von Alba.
Die Weinbau-Geschichte der Familie Adriano beginnt schon um das Jahr 1900; Großvater Giuseppe Adriano kultiviert als Pächter Reben zur Weinherstellung. Später kauft er zusammen mit seinem Sohn Aldo ein kleines Anwesen im Herzen der Langhe in San Rocco Seno d'Elvio, oberhalb der berühmten Gemeinde Alba. Gemeinsam setzen und pflegen sie neue Weinstöcke……
Weitere Weinberge wurden erworben, alle rund um die Kellerei in San Rocco Seno d'Elvio. So z.B. die Weinberge Mottura und Avoglieri Argantino, in denen bis heute hauptsächlich Barbera, Dolcetto, Moscato und Sauvignon angebaut werden. Erwähnenswert ist vor allem auch der Weinberg Basarin in der Gemeinde Neive, in dem die Nebbiolo-Trauben für den berühmten Barbaresco Basarin DOCG angebaut werden.
Vom Gefühl der Väter für ausgezeichnete, klimatisch geschützte Weinberglagen profitieren besonders die anspruchsvollen Nebbiolo- und Barbera- Reben. Das Terrain verleiht den Rot- und den Weißweinen ihren unverwechselbaren Charakter. Zudem wurden seit einigen Jahren sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller die Zeichen auf "grün" gesetzt und so die Philosophie der Vorfahren verstärkt. Adriano kreiert typische piemonteser Weine zu einem interessanten Preis-Leistungs-Verhältnis.