Nizza Silvano
Die Azienda Agricola Silvano Nizza ist eine kleine Familienkellerei im Roero, die seit über 50 Jahren eigene Weinberge bewirtschaftet. Silvano Nizza verbindet seit 2001 Tradition und moderne Technik zu authentischen Weinen aus Arneis, Barbera und Nebbiolo. Die DOCG-Weine stehen für Herkunft, Klarheit und ein starkes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Nizza Silvano
Langhe Rosato DOC Cante 2025
Ein reinsortiger Nebbiolo Rosé, der gehaltvolle Trinkfreude verspricht. Der Langhe Rosato Cante DOC zeigt sich in der Nase fruchtig-frisch und delikat. Am Gaumen trocken mit angenehmer Säure. Passt wunderbar zu leichten Sommergerichten, aber auch ein perfekter Terrassenwein.
Inhalt: 0.75 l (14.40 € / l)
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Wissenswertes über den Rosato
Die Rebsorte Nebbiolo wird vermutlich seit der Antike in der Langhe angebaut. In Schriften des 13./14. Jahrhunderts ist sie namentlich erwähnt. Sie verdankt ihren Namen dem weißen Belag auf den Beeren, der sich bei Vollreife bildet (nebbia = dt. Nebel). Außerdem durchziehen bei dem späten Lesetermin häufig Nebelschwaden die Hügel der Weinberge. Von daher erklären sich auch die großen Jahrgangsschwankungen. Je nachdem, wie vor allem der Herbst ausfällt. Der Nebbiolo gehört zu den anspruchsvollsten Rebsorten, was Boden und Lage betrifft. Er gedeiht praktisch nur auf kalkhaltigen Mergelböden und verlangt steile Süd- oder Südwestlagen.
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Servieren Sie den Rosé leicht gekühlt bei 8-10°C.
Lagerung: Wir empfehlen, den Rosato jung zu trinken. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
Serviervorschlag
Der Langhe Rosato DOC ist ein perfekter Aperitif. Passt auch zu Gegrilltem, zu Vorspeisen, Fisch und hellem Fleisch.
So entsteht der Rosato
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Piemont
Anbau: konventionell
Boden: Tonig-kalkhaltig.
Herstellungsverfahren
Lese der Nebbiolo Trauben von Hand in der zweiten Oktoberhälfte. Vinifizierung als Weißwein. Reingärung bei kontrollierter Temperatur. Der Rosato Cante lagert in thermoklimatisierten Inoxbehältern. Sterile Kaltabfüllung.
Traubensorte
Nebbiolo 100%.
So schmeckt der Rosato
Farbe
Leuchtendes Rose.
Bukett
Blumig, frisch und fruchtig. Erinnert an Himbeeren.
Geschmack
Trocken, das Bouquet setzt sich fort. Mit feinen Tanninen und angenehmer Säure.
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Das Weingut: Nizza Silvano
Die Azienda Agricola Silvano Nizza ist eine kleine Familienkellerei. Die gutseigenen Weinberge in den Gemeinden Santo Stefano Roero, Canale und Montà bewirtschaftet die Familie schon seit über 50 Jahren. Hier wachsen Arneis, Barbera, Brachetto und Nebbiolo, die autochthonen Rebsorten im Piemont. 2001 übernahm Silvano den Familienbetrieb. Seit 2010 kann er auf eine neu erbaute Kellerei mit modernster Technik zurückgreifen und so Tradition mit Innovation verbinden.
Inzwischen kann Silvano Nizza mit seinen typischen und unverfälschten Weinen dauerhafte Erfolge aufweisen. Hochgeschätzt seine Roero Arneis und Roero Rosso DOCG Kreationen. Weiterhin bleibt er seiner Linie treu und vinifiziert nur Reben der eigenen Weinberge. Die sandigen, ton- und kalksteinhaltigen Mergelböden begünstigen die Authentizität seiner Weine. Dies zeigt sich auch bei den Barbera und Nebbiolo -Etiketten, wobei letzterer auch als Rosato DOC ausgebaut wird.
Das gesamte Bestreben geht dahin, die verschiedenen Merkmale der Ursprungsgebiete bestens zum Ausdruck zu bringen. Silvano beweist eine ungewöhnliche Geschicklichkeit darin, Aroma, Geschmack und Harmonie zu erfassen und ins Glas zu bringen. Die grafische Gestaltung seiner Etiketten ist schlicht und gerade deshalb unverwechselbar. Seine Botschaft ist klar: Klein, aber fein, typische, unverfälschte Piemont-Weine zum erschwinglichen Preis!
Der Weinanbau hat im Hause Nizza eine lange Familientradition. Schon seit vielen Generationen bewirtschaftet die Familie die eigenen Weinberge rund um den Gutshof in Santo Stefano im Roero Gebiet. Der Vater und der Onkel des heutigen Besitzers Silvano Nizza bearbeiteten die Rebgärten voller Leidenschaft und Hingabe. Dabei setzten die Senioren schon immer auf autochthone Rebsorten und traditionelle Vinifizierungsmethoden des Piemont.
1996 gab Silvano seine damalige Arbeit in der Fabrik auf. Er übernahm die Kellerei und gründete 2001 die Azienda Agricola Silvano Nizza. Seit 2010 kann Silvano bei der Vinifizierung und beim Ausbau der Weine auf modernste Technik in der neu gebauten Kellerei zurückgreifen und somit Tradition im Weinberg mit Innovation im Keller bestens kombinieren.
Auch heute noch unterstützen Vater und Onkel den aufstrebenden Gutshof. Auch heute noch stehen sie mit Rat und vor allem mit Tat zur Seite und helfen im Weinberg. Die Arbeit dort hat sich seit Generationen nur wenig geändert. Nach wie vor werden alle Arbeiten im Weinberg von Hand ausgeführt. Und nach wie vor gilt es, die typischen Reben des Roero Gebiets unverfälscht als DOC und DOCG ins Glas zu bringen: Arneis, Nebbiolo, Barbera und Brachetto.
Bis heute hat Silvano Nizza seine Entscheidung nicht bereut. Für ihn hat sich ein Traum erfüllt. Durch seine konsequente Arbeit im Weinberg und in der Kellerei hat er relativ schnell regional, inzwischen aber auch überregional große Anerkennung gefunden.