Langhe Rosato DOC Cante 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Ein reinsortiger Nebbiolo Rosé, der gehaltvolle Trinkfreude verspricht. Der Langhe Rosato Cante DOC zeigt sich in der Nase fruchtig-frisch und delikat. Am Gaumen trocken mit angenehmer Säure. Passt wunderbar zu leichten Sommergerichten, aber auch ein perfekter Terrassenwein.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Piemont
Boden: Tonig-kalkhaltig.

HERSTELLUNG

Lese der Nebbiolo Trauben von Hand in der zweiten Oktoberhälfte. Vinifizierung als Weißwein. Reingärung bei kontrollierter Temperatur. Der Rosato Cante lagert in thermoklimatisierten Inoxbehältern. Sterile Kaltabfüllung.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rosé leicht gekühlt bei 8-10°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Rosato jung zu trinken. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
• Speisen: Der Langhe Rosato DOC ist ein perfekter Aperitif. Passt auch zu Gegrilltem, zu Vorspeisen, Fisch und hellem Fleisch.

WISSENSWERTES

Die Rebsorte Nebbiolo wird vermutlich seit der Antike in der Langhe angebaut. In Schriften des 13./14. Jahrhunderts ist sie namentlich erwähnt. Sie verdankt ihren Namen dem weißen Belag auf den Beeren, der sich bei Vollreife bildet (nebbia = dt. Nebel). Außerdem durchziehen bei dem späten Lesetermin häufig Nebelschwaden die Hügel der Weinberge. Von daher erklären sich auch die großen Jahrgangsschwankungen. Je nachdem, wie vor allem der Herbst ausfällt. Der Nebbiolo gehört zu den anspruchsvollsten Rebsorten, was Boden und Lage betrifft. Er gedeiht praktisch nur auf kalkhaltigen Mergelböden und verlangt steile Süd- oder Südwestlagen.