Lareith Lagrein Riserva DOC 2022

KURZE BESCHREIBUNG

Gut Ding braucht Weile! Dies zeigt sich beim Lareith Lagrein Riserva DOC der Cantina Kaltern. Nach mehr als 12 Monaten in verschiedenen Barriques begeistert dieser Rotwein mit vielschichtigem Duft und dichter cremiger Textur mit weichen Tanninen. Ein echtes Schwergewicht unter den Lagrein Riservas und ein würdiger Vertreter der Vorzeigerebsorte in Südtirol.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: lehmig-sandiger Kalkschotterboden.

HERSTELLUNG

Sorgfältigen Lese der Lagrein Trauben. Maischegärung mit langer Mazerationszeit von 2 Wochen bei 28°C. Schon der biologische Säureabbau erfolgt im Barrique. Danach wird der Rotwein mindestens 12 Monate in Barriques ausgebaut. Davon ca. davon 1/3 in neuen Fässern. Abfüllung nach leichter Filtration.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei Raumtemperatur von ca.18°C.
• Lagerung: Der Lareith Lagrein Riserva DOCWein kann noch bis zu 3-5 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Lareith Lagrein Riserva DOC passt zu vielen dunklen geschmorten Fleischarten und zu würzigem Hartkäse. Der Rotwein behauptet sich besonders gut neben deftigem Wild.

WISSENSWERTES

Die Rebsorte Lagrein ist eine der beiden autochthonen Rebsorten Südtirols. Sie wurde erstmals 1379 urkundlich erwähnt und zählt zu den Klassikern dieser beliebten Urlaubsregion. Die robuste Traube liebt ausgiebige Sonnenstrahlen und kalkhaltige Böden. Wahrscheinlich wurde sie auch deshalb im Bozener Becken heimisch. Wobei der Namen sich sowohl vom Ortsteil Gries oder auch vom Vallagarina, dem südlichen Etschtal ableiten läßt. Dabei galt der Lagrein viele Jahrzehnte als reiner Verschnittwein ohne Renomée und drohte von der Bildfläche zu verschwinden. Das Revival gelang erst in den 1980er-Jahren, als immer mehr Kellereien das Potential der Rebsorte erkannten und An- und Ausbau mit striktem Qualitätsbewußtsein forcierten. Die Lagrein-Familie besticht mit ihrer dunklen Farbe, den Beerenaromen, Veilchen und häufig etwas würzigen Noten nach Schokolade oder Tabak.Die Bezeichnung Riserva darf im Alto Adige nur ein Rotwein tragen, der insgesamt 2 Jahre dem Vinifizierungsprozess unterlag. So gewinnen die Riservas ein komplexeres und tiefgründigeres Geschmacksprofil und unterscheiden sich dadurch deutlich von den jüngeren Vertretern der Lagrein- Familie.