Lenza di Munti 720 Etna Rosso DOC 2021

KURZE BESCHREIBUNG

Und wieder Höchstbewertungen von namhaften Weinkritikern: Lenza di Munti Etna Rosso DOC. Komplexer Etna Rosso vinifiert aus Nerello Mascalese- und Nerello Cappuccio-Trauben, die auf einer durchschnittlichen Höhe von 720 m angebaut werden. Intensiv mit der typischen Eleganz und der ausgeprägten Mineralität, die sich aus ihrem vulkanischen Ursprung ergeben. Mit hervorragendem Preis-Leistungsverhältnis!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sizilien
Boden: Böden aus vulkanischem Sand, die aus dem Zerfall von mineralreichen Lavamassen stammen.

HERSTELLUNG

Lese von Hand in kleine Kassetten Mitte/Ende Oktober. Mazeration für 24 Stunden. Gärung bei kontrollierter Temperatur von 22-24°C für 10-15 Tage. Der Rotwein wird kurze Zeit im Edelstahltank und dann circa 4 Monate im Holzfass ausgebaut. Schließlich reift der Etna Rosso noch 6 Monate in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Idealerweise bei 16-18°C genießen.
• Lagerung: Der Lenza di Munti 720 Etna Rosso DOC kann noch 4-6 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Lenza di Munti 720 Etna Rosso DOC passt hervorragend zu Salami und mittel gereiftem Käse. Wunderbar trockener Rotwein zu würzigen Nudelgerichten sowie zu gebratenem und gegrilltem Fleisch.

WISSENSWERTES

Schon der Name und das Etikett verraten: 720m über dem Meeresspiegel! Die vulkanischen Sandböden stammen aus dem Zerfall der Lavamassen und bilden den Grundstock für die vitale Energie, die die Reben aufnehmen können. Und bestimmen wesentlich mit ihrer lebendigen Mineralität Charakter und Eleganz des berühmten Ätna-Weins.

Die Rebsorte Nerello Mascalese steht für Sizilien wie kaum eine andere. Trotzdem ist sie kaum bekannt und steht stets im Schatten von Siziliens Rebsorte Nr. 1 Nero d 'Avola. Sie verdankt ihren Namen einmal der fast schwarzen undurchdringlichen Farbe ihrer Trauben (nero=schwarz). Zudem dem Ort Mascali, der für seine alte Weinbautradition bekannt ist. In der Cuvée Contrada Monte Gorna Etna Rosso gibt sie aber den Ton an und bestimmt Tanningehalt und Aroma.

Die Nerello Cappuccio Rebe wächst praktisch nur rund um den Ätna im Nordosten Siziliens. Cappuccio bedeutet Kapuze und verweist auf die wuchtige Blattform am Rebstock. Die Rebsorte tritt ganz selten als Solist auf und ist auch bei diesem Ätna Rosso die kleine, aber wichtige Schwester. Sie bringt vor allem Farbe, die reifen Kirscharomen und die weichere Struktur und rundet so die Ecken des Nerello Mascalese ab. Eine wunderbare Ergänzung und hochprämiert!