Limoncino Liquore di Limone - Zitronenlikör 0,7l

KURZE BESCHREIBUNG

Dieser aromatische Zitronenlikör spiegelt perfekt Farbe, Duft und Geschmack reifer sardischer Zitronen. Silvio Carta verwendet dazu nach traditionellem Rezept nur hochwertige Zutaten. In Duft und Geschmack die pure Zitrone, die von einer dezenten Süße gestützt wird. Limoncino Liquore di Limone
wirkt anregend und ist vielseitig verwendbar. Intensiv und lebendig, sowohl pur eisgekühlt als auch in Kombination mit Tonic Water und Champagner als Limoncino Spritz. Tip: Bewahren Sie den Limoncino im Gefrierfach auf.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sardinien

HERSTELLUNG

Der Likör wird aus Zitronenschalen
ausschließlich sardischer Zitronen hergestellt. Die Schalen werden einige Wochen in ein Destillat aus einheimischen Trauben eingelegt. Der Alkohol extrahiert dabei die ätherischen Öle der Zitronenschalen. Das hochprozentige Gemisch wird durch die Zugabe von Wasser auf den gewünschten Alkoholgehalt verdünnt.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Zitronenlikör sehr kalt bei 2-4°C.
• Speisen: Der Limoncino Liquore di Limone eignet sich sowohl als Aperitif wie auch als Digestif. Eisgekühlt auch eine Bereicherung für Eiskreationen aus Fruchteis oder zum Dessert.

WISSENSWERTES

Zitronenlikör Limoncino oder Limoncello, worin liegt der Unterschied? Kurz gesagt: Es gibt keinen außer der üblichen Namensverwendung in verschiedenen Landesteilen in Italien. Limoncello nennt man den Likör im Süden, Limoncino im Norden des Landes. Dabei kann der Zitronenlikör überall auf der Welt produziert werden, einen Schutz bezüglich einer geografischen Herkunftsangabe gibt es nicht. Trotzdem existieren natürlich deutliche Qualitätsunterschiede. Es geht zunächst um die Konzentration ätherischer Öle in den Zitronenschalen. Diese sind abhängig von den klimatischen Bedingungen, in denen die Zitronen heranreifen. Nicht umsonst zählen die Amalfiküste, Sizilien und auch Sardinien zu den bevorzugten Gegenden mit heißen und trockenen Sommern. In welchem Destillat die Fruchtaromen extrahiert werden, bleibt jedem Erzeuger selber überlassen. Und vielfach werden bei den billigen Produkten noch synthetische Aromen und Farbstoffe eingesetzt. Diese müssen aber auf dem Etikett angegeben sein. Fazit: Limoncino ist nicht gleich Limoncino und Limoncello ist nicht gleich Limoncello. Es kommt auf die verwendeten Produkte an und auf die Erfahrung des Herstellers, die sich hier häufig mit "geheimen Familienrezepturen" nicht in die Karten schauen lassen.