Lucchero Aglianico Sannio DOP 2019

KURZE BESCHREIBUNG

Der Mond markiert die magische Zeit! Unter diesem Motto entsteht die besondere Cru Aglianico Sannio DOP Lucchero der Kooperativa Janare La Guardiense. Der große Aufwand im Weinberg, bei der Lese und der Selektion und bei der Vinifizierung hat sich gelohnt! Schon im Glas macht sich der Ausbau in Holz bemerkbar. Die intensive Duftpalette von Fruchtaromen wird begleitet von feinen Vanillenoten. Am Gaumen tief und mitreißend mit wunderbar geschliffener Struktur dank der langen Reifezeit. Toller Wein zum tollen Preis!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Kampanien
Boden: Sandig-kiesige Flussterrassen und sanfte Mergelhänge.

HERSTELLUNG

Starke Ausdünnung der Rebstöcke im August zur Qualitätsoptimierung. Ernte des Aglianico von Hand ab Mitte Oktober mit anschließender strenger Traubenselektion. Mazeration für 10 Tage auf den Schalen, dabei nur wenige Umpumpvorgänge. Gärung im Stahltank bei 22–24°C. Malolaktische Gärung im Barrique. Nur 20 % des Weines werden in neuem französischem Holz ausgebaut, die restlichen 80 % in Barriques der 2. Passage für 6–8 Monate. Zusätzliche Reifezeit in Betontanks. Der Rotwein wird erst 2 Jahre nach der Ernte abgefüllt.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Idealerweise bei 16-18°C genießen.
• Lagerung: Der Aglianico Sannio DOP Lucchero kann noch 6-8 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Aglianico Sannio DOP Lucchero passt perfekt zu Pasta mit Fleischsauce oder Hülsenfrüchten, gebratenem rotem Fleisch. Auch ein guter Begleiter zu Lamm, Wild sowie zu gereiftem Hartkäse.

WISSENSWERTES

Dieser Aglianico Sannio Lucchero gehört zur Cru-Linie der Kellerei La Guardiense. Dabei handelt es sich um eine komplexe Cru des genossenschaftlichen Terroirs mit ganz besonderen Eigenschaften sowohl hinsichtlich des Bodens als auch hinsichtlich der Morphologie. Hier gelingt es den Winzern Jahr für Jahr, die Weinberge zu evaluieren und die einzelnen Lagen zu optimieren und zu harmonisieren. Das beweist die Kellerei La Guardiense mit dem Aglianico Lucchero eindrucksvoll!

Wahrscheinlich brachten die Griechen vor über 2500 Jahren die Rebsorte Aglianico nach Süditalien. Andere Quellen, die sich hauptsächlich auf Sprachforscher berufen, sprechen von spanischen Wurzeln. Heute ist Aglianico vor allem in der Basilikata und in Kampanien beheimatet. Und hier genießt er den Ruf als "Barolo des Südens". Der mineralogische Komplex der Cru-Lage sowie das Alter der Rebstöcke verleihen dem Aglianico besondere Nährstoffqualitäten in einem absolut einzigartigen Zusammenspiel

Was für ein außergewöhnlicher Einfall, die Etiketten der Cru-Linie mit den einzelnen Phasen des Mondes zu versehen! Nicht nur als Hommage an die traditionelle Verbindung von Mond und Rebe im Land der Samniten! Sondern auch als Beleg dafür, wie sehr die Winzer das "Verhalten" der Weinberge mit ihren von der Natur diktierten Gegebenheiten respektieren. Und wie neben neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen auch heute noch die Mondphasen den jährlichen Kreislauf des Weinbaus beeinflussen.