Lugana 90+10 Il Rivale DOC 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Der Top-Lugana von Pratello trägt seine Herkunft im Namen: Lugana 90+10 Il Rivale DOC. Mit 90% Trebbiano di Lugana und 10% Chardonnay ein Weißwein, der deutlich über dem Durchschnitt einzuordnen ist. Der perfekte Reifegrad der Trauben bringt Duft von heimischen Früchten und Rosenblättern. Die intensiven Aromen sind gut im Glas verteilt. Il Rivale verführt durch Balance zwischen Geschmack und Säure.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Lombardei
Boden: Moräne, kalkhaltig.

HERSTELLUNG

Lese der vorher ausgedünnten Trauben von Hand. Sanftes Pressen der ganzen Trauben und Gärung in Edelstahl. Der Weißwein wird teils im Barrique, teils im Edelstahltank für 6 Monate ausgebaut. Nach der Abfüllung reift der Lugana weitere 3 Monate in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein kalt bei 8-10°C.
• Lagerung: Der Lugana 90+10 Il Rivale kann noch 2-3 Jahre lagern.
• Speisen: Ein Lugana, der sich mit einem breiten gastronomischen Angebot kombinieren läßt. Der Bianco begleitet auch wunderbar gegrillten und geschmorten Fisch, frittierte Meeresfrüchten und Gratins.

WISSENSWERTES

Mehr als Bio! Auch die Weißwein Cuveée Lugana 90+10 Il Rivale DOC keltert Vincenzo Bertola nach der Pratello-Methode. Seine eigene Bio-Philosophie: Vollständiger Verzicht auf Kupfer, Reduktion des Schwefelgehalts, Biodiversität der Tier- und Pflanzenwelt. Ein ganzheitlicher Ansatz, der das Anbaugebiet als einen Lebensraum begreift.