Lugana Benedictus DOC 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Lugana Benedictus DOC, der große Bruder des Lugana Mandolara. Die Lese zu einem deutlich späteren Zeitpunkt und die lange Reife- und Verfeinerungszeit auch im Holzfass verschaffen dem Lugana Benedictus DOC von allem ein bisschen mehr. Mehr Farbe, mehr Frucht, mehr Würze, mehr Weichheit. Und am Gaumen eine schöne Persistenz. Ein großer Weißwein mit Persönlichkeit.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Venetien
Boden: Vorwiegend kalkhaltiger Schichtlehm.

HERSTELLUNG

Späte Lese und Auslese der Trebbiana Trauben von Hand in der 2. Oktoberhälfte. Gärung mit Einmaischung den Schalen in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 16–18°C. Ausbau und Reifung des Weißweins erfolgt über 5 Monate zum Teil im großen Holzfass. Zum Teil in speziellen Thermobehältern, die die Frucht intensivieren. Schließlich erfährt der Lugana noch eine 3-montige Verfeinerung in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 10-12°C.
• Lagerung: Der Lugana Benedictus DOC kann noch 3-4 Jahre nach der Lese gelagert werden.
• Speisen: Der Lugana Benedictus DOC eignet sich besonders zu Süßwasser- und Meeresfisch sowie zu Risotto mit Meeresfrüchten. Aber auch ein Bianco solo als Aperitif.

WISSENSWERTES

Die Rebsorte Trebbiano di Lugana wurde angeblich schon im 14. Jahrhundert aus der Region Marken ins Lugana-Gebiet südlich des Gardasees gebracht. Seinen Siegeszug zum regionalen Vorzeigewein konnte der Lugana aber erst mit der DOC- Zertifizierung 1967antreten. Aufgrund der geringen Anbaufläche von 700ha und wegen seines Facettenreichtums gehört der Lugana heute zu den Weißwein-Highlights weltweit.Lugana Benedictus DOC erinnert an das Benediktinerkloster im Lugana Gebiet. Die Patres sorgten im 13. Jahrhundert für die Trockenlegung und Arrondierung der Sümpfe am südlichen Gardasee. Und trugen damit auch dazu bei, die besten Bedingungen für die Trebbiano Reben zu schaffen.