EXPERTISE

Lugana Catulliano DOC Bio 2025

Weingut: Pratello Artikel-Nr.: 1851
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Lugana Catulliano DOC Bio

STECKBRIEF

  • Rebsorte: Trebbiano di Lugana 100%.
  • Region: Lombardei
  • Alkohol: 12,5 % vol.
  • Inhalt: 0.75
  • Säure: 5,80 g/l
  • Restzucker: 2,00 g/l
  • Verschluss: Nomacorc Green
  • Bio: Ja

SENSORIK

  • Farbe: Goldgelb mit grünlichen Reflexen.
  • Bukett: Blumige und fruchtige Noten mittlerer Intensität. Erinnert an Limetten und Äpfel und im Abgang ein Hauch von Williams Birne.
  • Geschmack: Sehr weich mit einem fast perfekten Gleichgewicht aus floralen und fruchtigen Eindrücken. Man schmeckt Pfirsich, Apfel und weiße Rosenblätter.

KURZE BESCHREIBUNG

Mehr als Bio! Nach strengen Regeln vinifiziert Pratello den Lugana Catulliano DOC. Bei diesem feinen, wunderbar weichen Lugana schmeckt man förmlich die Nähe zum Gardasee. In der Nase mit fruchtig-floralem Charakter, am Gaumen zartbittere süße und salzige Eindrücke. Ein klassischer Lugana, der alle Sinne anspricht.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Lombardei
Boden: Moräne, sehr lehmig.

HERSTELLUNG

Kalte Mazeration der Trebbiano Trauben. Vinifizierung "in weiß". Kurze Gärung in Edelstahl für 15-18 Tage. Der Weißwein reift 3 Monate in Stahl sowie weitere 3 Monate in Glas.

EMPFEHLUNG

  • Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein kalt bei 8-10°C.
  • Lagerung: Wir empfehlen, den Lugana Catulliano DOC jung zu trinken.
  • Speisen: Ein Lugana, der sich mit einem breiten gastronomischen Angebot kombinieren läßt. Der Weißwein passt insbesondere zu gegrilltem und geschmortem Fisch, sowie zu Pasta und Risotto.

WISSENSWERTES

Mehr als Bio! Auch den Lugana Catulliano DOC vinifiziert Vincenzo Bertola nach der Pratello-Methode. Seine eigene Bio-Philosophie, die über die normale Zertifizierung hinausgeht: Vollständiger Verzicht auf Kupfer, Reduktion des Schwefelgehalts, Biodiversität der Tier- und Pflanzenwelt. Ein ganzheitlicher Ansatz, der das Anbaugebiet als einen Lebensraum begreift.

Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-015.

DAS WEINGUT: Pratello

  • Gründung: 1860
  • Standort: Padenghe sul Garda
  • Besitzer/Präsident: Vincenzo Bertola
  • Önologe: Emiliano Rossi und Nicola Ragnoli
  • Weinberge: 80 ha
  • Produzierte Flaschen: 650.000

ÜBER DAS WEINGUT

Nach dem Motto „more than green“ kultiviert Vincenzo Bertola auf den Moränenhügeln am südlichen Gardasee Wein, Oliven und Obst. Sein eigener Bio-Code verzichtet auf Kupfer, reduziert Schwefel und fördert Biodiversität. Mit präziser Lagenarbeit entstehen im historischen Keller hochwertige Weine, von Lugana DOC bis Riesling – nachhaltig, authentisch, Gardasee pur.