Lugana Riserva DOC 2021

KURZE BESCHREIBUNG

Mit dem Lugana Riserva beweisst Le Morette eindrucksvoll zu welchen Weinen die Rebsorte und das Gebiet in der Lage sind. Als Pionier im Bereich Lugana Riserva vinifiziert Le Morette ihren Riserva seit 2011 und gehörte damals mit nur 9 weitere Winzern zu den Vorreitern für die Riserva. Limitierte Produktion mit durchnummerierten Flaschen. Sehr komplexe Geschmackspalette mit Röstaromen, balsamischen Noten und einer sehr salzigen und mineralische Note.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Venetien
Boden: Vorwiegend kalkhaltiger Schichtlehm mit sehr hoher Tonkonzentration.

HERSTELLUNG

Lese von Hand mit sehr strenger Traubenselektion Mitte Oktober. Auf die sorgfältige Weinbereitung folgt eine langsame Gärung durch einheimische Hefen bei kontrollierter Temperatur "sur lie". Diese verleiht dem Wein Charakter und Eleganz. Verfeinerung besteht aus zwei Phasen: ein Jahr im Tank und ein Jahr in der Flasche. Ein kleiner Teil des Weines (ca. 15%) reift für kurze Zeit in 500-Liter-Eichenfässern. Dadurch kommt die angeborene Mineralität und Komplexität bestens zur Geltung.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein leicht gekühlt bei 12-13°C.
• Lagerung: Der Lugana Riserva DOC kann noch 5-7 Jahre nach der Lese gelagert werden.
• Speisen: Der Lugana Riserva DOC eignet sich besonders Vorspeisen mit Fisch, erste Gänge mit Fisch, Hauptgerichte mit weißem Fleisch, Sushi sowie komplexe Fischkreationen.

WISSENSWERTES

Seit mehr als drei Generationen studierten und selektiert Le Morette die einheimische Turbiana-Rebe und reproduziert sie durch Veredelung von über 100 Jahre alten Mutterreben. Aus diesem Grund wollten die Kellerei diese limitierte Auflage in nummerierten Flaschen präsentieren, um die Stärke und den Charakter dieser Trauben zu demonstrieren, die seit Urzeiten in dieser Gegend angebaut wird. Eine echte Rückkehr zu ihren Ursprüngen, die vor über 2000 Jahren zurückreichen, wie die Schriften von Catullo belegen, der in Sirmione lebte und sie in seinen Gedichten lobte. Lugana Riserva, ein wahrer Ausdruck der Vereinigung von Rebsorte und Terroir, wurde in den historischen Familienweinbergen mit der höchsten Tonkonzentration geboren. Authentischer, harmonischer Wein mit großer Langlebigkeit, mit helleren Farbtönen und stärker entwickelten und komplexeren Aromen. Lugana Riserva: der edelste Ausdruck der Turbiana-Rebe.