Lupaio Rosso di Montepulciano DOC 2020

KURZE BESCHREIBUNG

Auf dem Weinberg Lupaio waren einmal Wölfe zu Hause. Heute wachsen hier die Reben für den Rosso di Montepulciano DOC der Tenuta il Faggeto. Dieser trockene Rotwein aus der Toskana ist ein schmackhafter Begleiter für jeden Tag. Am Gaumen vereinen sich beerige und würzige Noten zu einem unkomplizierten, harmonischen Weingenuss. Gutes Preis-Leistungsverhältnis!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Toskana
Boden: Lehm, Tuff mit Kalkanteil.

HERSTELLUNG

Mitte Oktober erfolgt die sorgfältige Lese der gesunden Trauben von Hand. Es folgt eine Mazeration mit Schalenkontakt für ca. 12-15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 22°C. Nach dem biologischen Säureabbau im Stahltank reift der Rotwein 6-8 Monate in Eichenfässern und weitere drei Monate in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 18-20°C.
• Lagerung: Der Lupaio Rosso di Montepulciano DOC kann noch 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Lupaio Rosso di Montepulciano DOC passt sehr gut zu ersten Gängen, hellem Fleisch und mittel gereiftem Käse.

WISSENSWERTES

Wahrscheinlich wurde die rote Rebsorte Prugnolo Gentile im 18. Jahrhundert als Klon der Sangiovese Traube selektioniert. Sie kommt heute ausschließlich in der Toskana vor. Die Qualitätsunterschiede der beiden Sangiovese-Spielarten sind umstritten. Allerdings wird Prugnolo Gentile in den DOC/ DOCG Bestimmungen für Rosso di Montepulciano und Vino Nobile di Montepulciano aufgeführt. Die Rebsorte Canaiolo ist in Mittelitalien bereits seit der Antike bekannt. Aufgrund der hohen Anteile von Bitterstoffen wird sie heute äußerst selten reinsortig vinifiziert, harmoniert aber hervorragend mit Sangiovese Reben. Hier überzeugt sie mit starkem Duft, dunkler Farbe und intensivem Körper. Canaiolo Nero ist in 15 DOC Weinen als Verschnittpartner zugelassen.