Magliocco Calabria IGP 2023

KURZE BESCHREIBUNG

Duftiger, würzig-frischer Rotwein von Ferrocinto: Magliocco Calabria IGP. Die auch in Kalabrien seltene Rebsorte bringt dunkelrote Farbe ins Glas, duftet weinig und fruchtig. Am Gaumen trocken und geradlinig, die Tannine gut eingebunden. Ein leckerer Begleiter zu Pasta mit mediterranen Soßen und Gegrilltem.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Kalabrien
Boden: Kalkhaltig. Besonderes Mikroklima mit hohen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.

HERSTELLUNG

Ernte der Magriocco Trauben von Hand in den frühen Morgenstunden. Klassische Rotwein-Vinifizierung bei kontrollierter Temperatur. Der Rosso wird 6-7 Monate im Stahltank ausgebaut und reift dann kurze Zeit in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 18-19°C.
• Lagerung: Der Magliocco Calabria IGP kann noch 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Magliocco Calabria IGP passt bestens zu Pastagerichten mit Fleischsaucen, gegrilltem Fleisch und mittelreifem Käse.

WISSENSWERTES

Die rote Rebsorte Magliocco stammt wohl ursprünglich aus Griechenland. Aufgrund der dicken Beerenschale eine spätreifende Sorte mit hohem Tanningehalt. Heiße Tage und kühle Nächte im Gebiet südlich der Pollino-Berge ermöglichen eine lange, warme Vegetationsperiose mit perfekter Reifung. Wie viele andere autochthone Rebsorten geriet sie im 20. Jahrhundert völlig in Vergessenheit. Einige Winzer Kalabriens, u.a. Ferrocinto, erweckten die Rebsorte in den letzten Jahrzehnten zu neuem Leben. Und dies mit großem Erfolg! Trotzdem werden heute nur ca. 1500ha Maggliocco angebaut.