Mamaioa Cannonau di Sardegna DOC Bio 2022

KURZE BESCHREIBUNG

Reinsortiger Cannonau
aus biologischem Anbau. Der Rotwein zeichnet sich durch seinen frischen und herzhaften Geschmack aus, was auch auf den Verzicht von Sulfiten zurückzuführen ist. Der Marienkäfer (ital. Mamaioa) auf dem Etikett symbolisiert nicht nur die unberührte Natur. Er fungiert auch als Glückssymbol für genussvolle Momente im Glas und am Gaumen.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sardinien
Boden: Teils vulkanischen Ursprungs, teils sandig, leicht lehmig.

HERSTELLUNG

Zertifizierter Bio-Anbau in Weinbergen im nördlichen Inselteil. Lese der Cannonau Trauben Mitte September. Pressen und Entrappen, Mazeration und Gärung in Edelstahltanks. Weitgehender Verzicht auf den Einsatz von Sulfiten. Der Rotwein wird danach für mehrere Monate im Stahltank ausgebaut.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Der Mamaioa Cannonau di Sardegna DOC kann noch 3-4 Jahre nach der Lese reifen.
• Speisen: Der Mamaioa Cannonau di Sardegna DOC passt perfekt zu Pastagerichten, zu rotem und weißem Fleisch sowie zu delikaten Fischgerichten.

WISSENSWERTES

Mamaioa bedeutet im sardischen Dialekt Marienkäfer. Er ist nicht nur Glückssymbol, sondern steht bei Contini auch für die Welt der Natur und für eine unberührte Umwelt. Ein integriertes Anbausystem und der Verzicht von Sulfiten bei der Vinifizierung sorgen für die Bio-Zertifizierung dieses Vermentino di Sardegna. Und garantieren so einen unverfälschten Weingenuss. Öko-Kontrollnummer: IT-Bio-015.Wenn man auf Sardinien von Cannonau spricht, denkt man an Langlebigkeit. Nicht nur dass die autochthone Rebsorte schon über 3000 Jahre alt ist, sondern dass sie auch ein langes Leben verspricht. Der Cannonau gilt als Lebenselixir, weil er einen außergewöhnlich hohen Anteil an Antioxydanten aufweist und damit eine positive Auswirkung auf Herz und Kreislauf ausübt.