Mazer Valtellina Superiore Nebbiolo DOCG 2022

KURZE BESCHREIBUNG

Der Mazer Valtellina Superiore Nebbiolo DOCG liefert ein Geschmacksfeuerwerk. Dieser reinsortige Nebbiolo begeistert sowohl durch seine Intensität und Kraft wie durch seine aromatische Finesse. Nino Negri vinifiziert mit diesem Rotwein jedes Jahr einen echten Veltliner, klassisch und authentisch.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Lombardei
Boden: Lockere Sandböden.

HERSTELLUNG

Die zwischen Mitte Oktober und Anfang November vollreif geernteten Trauben werden bei 8-tägiger Mazeration "in rot" vinifiziert. Kontrollierte Gärführung bei Temperaturen zwischen 28 und 32°C. Bis Dezember reift der Wein im Edelstahl. Danach wird der Mazer zu gleichen Teilen für 24 Monate in großen Eichenfässern und für 15 Monate in Barriques ausgebaut. Schließlich wird der Valtellina Superiore vor der Freigabe für den Handel noch einer langen Verfeinerung in der Flasche unterzogen.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei Raumtemperatur 18-20°C.
• Lagerung: Der Mazer Valtellina Superiore DOCG kann noch 6-7 Jahre lagern.
• Speisen: Der Mazer passt am besten zu Braten aus rotem Fleisch, Lamm und Wild. Aber auch ein Rotwein für ausgefallenere würzige Gerichte wie gefüllte Paprika und zu reifem Käse.

WISSENSWERTES

"Mazèr" ist ein dem Veltliner Dialekt entstammendes Wort und bedeutet so viel wie "gut, schön, großzügig". Schon aufgrund seines Namens gehört der Mazer Valtellina Superiore zu den repräsentativsten Weinen des Hauses Negri. Stammt aus den steilen Hängen des Inferno - Weinbergs.