Megale Negroamaro Salento IGP 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Der Megale IGP wird ausschließlich aus handverlesenen Negroamaro Trauben aus dem Salento vinifiziert. Wunderbar weinig und fruchtig in der Nase. Gefällt er am Gaumen durch seinen trockenen, harmonisch-würzigen Geschmack mit leichten Schokoladenoten. Ein echt "großer" Wein, wohl einmalig in dieser Preisklasse.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Apulien
Boden: Kalk-, lehm- und kieselhaltiger, tiefgründiger und trockener Boden, typisch für den Salento.

HERSTELLUNG

Die Lese der Rotwein-Trauben erfolgt von Hand ab Mitte September. Vinifizierung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern mit einer 10- bis 12-tägigen Maischung unter täglichem Umpumen. Nach der malolaktischen Säureumwandlung reift der Negroamaro Megale
6 Monate im Holzfass.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Der Megale Negroamaro Salento IGP kann noch bis zu 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Megale Negroamaro Salento IGP passt ausgezeichnet zu kräftigen und würzigen Gerichten. Ist aber auch ein Rotwein zu gegrilltem Fleisch und mittelreifem Käse.

WISSENSWERTES

Der Name Megale erinnert an die griechische Göttin Kybele, die "große" Göttermutter. Heute wird der Ausdruck megale im Griechischen immer im Zusammenhang mit Aktivität und Größe gebraucht.Die Rotwein Rebe Negroamaro gilt seit der Antike als im ionischen Raum verbreitet und zählt zu den einheimischen Rebsorten. Im Dialekt wird der Name abgeleitet von "niuru maru", um die Farbe schwarz und den etwas bitteren Geschmack zu identifizieren. Die Traube mit dem süßen Fruchtfleisch und der späten Reife bringt Weine sowohl mit fruchtigen als auch mit erdigen Aromen hervor.