Merlot Friuli Colli Orientali DOC 2022

KURZE BESCHREIBUNG

Ein schmeichelhafter Merlot Colli Orientali aus dem Friaul. Neben reifen roten Früchten bietet dieser duftige Rotwein noch Anklänge an Harz und ätherische Akzente. Der Rotwein zeigt sich trocken, strukturiert und ausgewogen würzig im Geschmack. Mit seinen sanften Tanninen nicht nur ein feiner Essensbegleiter.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Friaul
Boden: Kalkreiche Mergel- und Schwemmlandböden.

HERSTELLUNG

Lese der Merlot Trauben von Hand. Traditionelle Rotweinbereitung mit einer 8-tägigen Mazerationszeit bei circa 25°C. Die Gärung im Edelstahltank wird durch regelmäßiges Umwälzen unterstützt. Biologischer Säureabbau. Schließlich reift der Rotwein kurze Zeit im Stahltank.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 17- 18°C. Eine halbe Stunde vor Genuss entkorken.
• Lagerung: Der Merlot Friuli Colli Orientali DOC kann jung getrunken werden. Den Höhepunkt seiner Reife erreicht er aber zwischen dem zweiten und dem dritten Lebensjahr, hier präsentiert er das reichste Bukett.
• Speisen: Der Merlot Friuli Colli Orientali DOC begleitet perfekt würzige Gerichte aus rotem Fleisch. Auch ein Rosso zu Wildbret und gut abgelagertem Käse.

WISSENSWERTES

Merlot ist die weltweit zweithäufigst angebaute Rebsorte. Mit riesigen Qualitätsunterschieden reicht ihre Palette vom einfachen Bauernwein bis hin zum Spitzengewächs. Sie gilt als absoluter Gaumenschmeichler, samtweich und fruchtig. Mit den dünnen Traubenschalen bringt die Merlot Rebe weniger Farb- und Gerbstoffe in den Wein. Auch deshalb wird sie gerne im Team als Cuvée vinifiziert.