Mille 1 Garda Rosso DOC 2022

KURZE BESCHREIBUNG

Kaum ein Fahrzeug verkörpert italienische Lebensart derart wie der Fiat Cinquecento. Mit dem Mille 1 Garda Rosso DOC hat Pratello dem Kultmobil ein würdiges Wein-Denkmal gesetzt. In der Nase eine Invasion von Düften, am Gaumen samtig und doch kraftvoll. Und ein seidig weicher Abgang mit milder Holznote. Einfach lecker!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Lombardei
Boden: Moräne, sehr locker und steinig.

HERSTELLUNG

Die Trauben werden von Hand gelesen und vertikal abgebeert. 24-stündige Vorgärung bei einer Temperatur von 8-10°C. Danach 20-22Tage normaler Gärprozess, wobei der Tresterhut 2x täglich untergetaucht wird. Der Rotwein reift im Tonneaux mit 500l und im Holzfass mit 2000l für 10-12 Monate. Der Garda Rosso DOC kann dann noch 5 Monate in der Flasche reifen.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Der Mille 1 Garda Rosso DOC kann nach der Ernte noch 4-6 Jahre reifen.
• Speisen: Mille 1 ist vielseitig einsetzbar. Ein Garda Rosso sowohl zu klassischen Gerichten als auch zu exotischeren Speisen. Ein perfekter Rotwein zum Picknick, zum Grillen oder zu Pasta.

WISSENSWERTES

Mehr als Bio! Auch den Mille 1 Garda Rosso DOC vinifiziert Vincenzo Bertola nach der Pratello-Methode. Seine eigene Bio-Philosophie, die über die normale Zertifizierung hinausgeht: Vollständiger Verzicht auf Kupfer, Reduktion des Schwefelgehalts, Biodiversität der Tier- und Pflanzenwelt. Ein ganzheitlicher Ansatz, der das Anbaugebiet als einen Lebensraum begreift.