Missian Vernatsch Südtirol DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Die Kellerei St. Pauls bezeichnet ihren Missian Vernatsch als den „Treuen“ – und der Name ist Programm. Der Rotwein zeigt sich als klassischer, authentischer Vernatsch von alten Reben aus Missian. In der Nase begeistert er mit fruchtigen Aromen von roten Beeren und Amarena-Kirschen. Am Gaumen präsentiert er sich leicht, weich und harmonisch und eignet sich damit hervorragend als unkomplizierter Begleiter für viele Gelegenheiten. Leicht gekühlt ist er auch an warmen Tagen und auf der Sommerterrasse ein Genuss.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Mineralstoffreicher, lehmiger Kalkschotter mit hohem Tongehalt.

HERSTELLUNG

Langsame Maischegärung der Vernatsch Trauben im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Der Rotwein reift anschließend 5-6 Monate im Zementfass auf der Feinhefe.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 14-16°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Rotwein jung zu trinken.
• Speisen: Der Missian Vernatsch DOC passt ausgezeichnet zu Vorspeisen, Wurst, Salami, und Speck. Ein Rosso zu Pizza, Nudelgerichten und zur typischen Küche Südtirols.

WISSENSWERTES

Erstmals im Mittelalter erwähnt, spielt die Rebsorte Vernatsch bereits seit dem 16. Jahrhundert eine bedeutende Rolle im Südtiroler Weinbau. Heute zählt sie zu den drei autochthonen Rebsorten des Alto Adige. Die Cantina St. Pauls benannte diesen Rotwein nach der Ortschaft Missian, einem Teilort von Eppan an der Südtiroler Weinstraße. Missian ist geprägt von historischen Burgen, Weinbergen und einer eindrucksvollen Naturlandschaft.