EXPERTISE

Mont Mes Cuvee Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2025

Weingut: Castelfeder Artikel-Nr.: 2751
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Mont Mes Cuvee Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT

STECKBRIEF

  • Rebsorte: Weißburgunder, Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon und Goldmuskateller.
  • Region: Südtirol
  • Alkohol: 13,0 % vol.
  • Inhalt: 0.75
  • Säure: 5,40 g/l
  • Restzucker: 2,00 g/l
  • Verschluss: Schraubverschluss
  • Bio: Nein

SENSORIK

  • Farbe: Hellgelb mit grünlichen Reflexen.
  • Bukett: Duft nach Birnen und Äpfeln, harmonischer Körper.
  • Geschmack: Vollmundiger Geschmack, mineralisch salziger Abgang.

KURZE BESCHREIBUNG

Die Cuvée Mont Mes Bianco der Kellerei Castelfeder zeigt sich im modernen und frischen Gewand. Die Weißwein-Cuvée ist Ausdruck der Sortenvielfalt in Südtirol. Sie vereint die dominierenden weißen Rebsorten dieser Weinregion: Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon und Goldmuskateller. Ein perfekter Begleiter zu Fischvorspeisen und leicht gewürzten Gerichten aus hellem Fleisch.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Sandige Kalkschotterböden.

HERSTELLUNG

Die Trauben aller Rebsorten werden von Hand gelesen. Handlese, schonende Pressung, alkoholische
Gärung in Edelstahl, 5-monatige Lagerung auf der Feinhefe.

EMPFEHLUNG

  • Serviertemperatur: Servieren Sie Weißwein bei 8-10°C.
  • Lagerung: Wir empfehlen, den Mont Mes Cuvee Bianco jung zu trinken.
  • Speisen: Der Mont Mes Cuvee Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT passt ausgezeichnet zu Fischvorspeisen und leicht gewürzten Gerichten aus hellem Fleisch.

WISSENSWERTES

Modern, jung, dynamisch!
Unter diesem Motto vereinen sich die Weiß- und Rotweine dieser Linie. Eine ansprechende Frische
und Dynamik sowie die Balance von Eleganz und Aromatik versprechen unkomplizierten
Trinkgenuss. Schlank und trocken!

DAS WEINGUT: Castelfeder

  • Gründung: 1969
  • Standort: Neumarkt
  • Besitzer/Präsident: Familie Giovanett
  • Önologe: Ivan Giovanett
  • Weinberge: 70 ha
  • Produzierte Flaschen: 600.000

ÜBER DAS WEINGUT

Das Weingut Castelfeder zählt zu den renommiertesten Kellereien Südtirols und liegt im Unterland zwischen Montan und Auer. Seit 1969 bewirtschaftet die Familie Giovanett heute rund 70 Hektar Weinberge mit vielfältigen Lagen und idealem Klima. Terroirbetonte Weiß- und Rotweine aus autochthonen und internationalen Rebsorten prägen den Stil des Hauses.