Monte Gorna Etna Rosso Riserva Vecchie Viti DOC 2016

KURZE BESCHREIBUNG

Bei dieser Cru stimmt alles: Monte Gorna Etna Rosso Riserva DOC. Der uralte Weinberg am Monte Gorna auf 700m Höhe. Die autochthone Nerello-Rebe in Bäumchenerziehung. Die Handlese in kleine Kisten und die aufwendige Vinfizierung mit jahrelanger Reifung in Stahl, Holz und Glas. Sehr komplex und außergewöhnlich elegant mit der typischen Mineralität des Ätna-Terroirs. Auch die Juroren der italienischen Sommeliervereinigung sind begeistert.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sizilien
Boden: Böden aus vulkanischem Sand, die aus dem Zerfall von mineralreichen Lavamassen stammen.

HERSTELLUNG

Lese per Hand in kleine Kassetten Mitte Oktober. Kaltmazeration für 24 Stunden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 22°C und dauert 20-25 Tage. Der Rotwein wird zunächst im Stahltank und dann 24 Monate in französischen Barriques der 2. und 3. Passage ausgebaut. Anschließend reift der Rosso noch 1 Jahr in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Idealerweise bei 16-18°C genießen.
• Lagerung: Der Monto Gorna Etna Rosso Riserva DOC kann noch viele Jahre reifen.
• Speisen: Der Monto Gorna Etna Rosso Riserva DOC passt hervorragend zu mittellang gereiftem Käse, Tagliatelle mit Champignons, zu deftigen Pastagerichten überhaupt. Schöner Rotwein zu Wild, aber auch zu Salami und rohem Schinken.

WISSENSWERTES

Die Trauben dieses Ätna Rosso Riserva DOC mit ihren einzigartigen Eigenschaften stammen von den alten Weinreben an den steilen Hängen des Monte Gorna. Der Weinberg liegt auf 700m Höhe an einem der vielen erloschenen Vulkankegel, die das Dorf Trecastagni umgeben. Die geringen Erträge, die manuelle Ernte in Kisten und die sorgfältige Auswahl der Trauben lassen einen ausdrucksstarken Riserva entstehen, der sich durch die typische Mineralität des vulkanischen Territoriums auszeichnet.

Die Rebsorte Nerello Mascalese steht für Sizilien wie kaum eine andere. Trotzdem ist sie kaum bekannt und steht stets im Schatten von Siziliens Rebsorte Nr. 1 Nero d 'Avola. Sie verdankt ihren Namen einmal der fast schwarzen undurchdringlichen Farbe ihrer Trauben (nero=schwarz). Zudem dem Ort Mascali, der für seine alte Weinbautradition bekannt ist. In den letzten Jahren wuchs das Interesse an der alten Rebsorte. Und wie hier wird die eigenwillige rote Rebe auch sortenrein ausgebaut. So entsteht ein absolut eigenständiger Rotwein mit Charakter und beeindruckender Gerbstoffstruktur. Eben ein echter Sizilianer!