Moscato d'Asti DOCG Ribota 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Ribota im lokalen Dialekt heißt in geselliger Rund zusammen zu sein, zu essen und zu trinken! Genau diese Heiterkeit ist der Geist des Moscato d'Asti DOCG Ribota. Ob als Aperitif oder Digestif, dieser Bianco passt immer. Duftig, zart und leicht moussierend. Ein Schluck italienische Lebensfreude.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Piemont
Boden: Kalk- und tonhaltig.

HERSTELLUNG

Ausdünnen der Trauben Ende Juli. Lese der feinsten Moscato Trauben von Hand in kleinen Holzkisten Anfang September. Leichte Pressung der Trauben. Die Fermentation erfolgt im Druckkessel bei sehr niedrigen Temperaturen. Der Moscato d'Asti reift 3 Monate in Inox Stahlbehältern zu je 5000 l mit elektronischem Temperaturregler.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 10-12°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Ribota jung zu trinken. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
• Speisen: Der Moscato d'Asti wird traditionell häufig zum Dessert gereicht. Wird aber auch als Aperitif allmählich wiederentdeckt.

WISSENSWERTES

Im Piemont bedeutet "Ribota" mit Freunden zusammen zu sein, Spaß zu haben in Gesellschaft. Der richtige Namen für diesen Moscato d'Asti.Erste Erwähnung vom Anbau von Moscato d'Asti im Piemont finden sich um das Jahr1300. Wahrscheinlich kam die Rebsorte aber bereits viel früher nach Italien und fand im Piemont ideale Wachstumsbedingungen vor. Zum Zeitpunkt der Ernte können die Moscato Trauben einen hohen Zuckergehalt, und damit eine beeindruckende Süße aufweisen. Voraussetzung für einen Moscato d'Asti mit Eleganz und Aroma! Moscato d'Asti hat seit 1967 den Status einer DOCG (kontrollierte und garantierte Herkunft), die 2014 erneut bestätigt wird.