Batasiolo
Batasiolo zählt zu den bedeutendsten Weingütern des Piemont und bewirtschaftet über 130 Hektar eigene Weinberge in Spitzenlagen der Langhe. Die Familie Dogliani vereint Größe und Qualität mit konsequentem Fokus auf erstklassige Lagen und sorgfältige Kellerarbeit. Besonders die Barolo-Weine stehen für Eleganz, Terroirtreue und internationale Anerkennung.
Batasiolo
Moscato Rose Dolce Spumante
Ein besondere Spumante Varietät von Beni di Batasiolo: Moscato Rose Dolce Spumante. Ein ausgezeichneter Dessertwein mit viel Frucht und angenehmer Süße. Die feine und langanhaltende Perlage macht diesen Spumante zu einem perfekten Begleiter. Ob als Aperitif oder zum Dessert oder in geselliger Runde. Kalt serviert immer ein Hochgenuss!
Inhalt: 0.75 l (14.00 € / l)
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Wissenswertes über den Moscato Rose Dolce
Der Moscato Spumante Dolce ist eine typische Spezialität aus dem Piemont. Die Rebsorte Moscato mit ihren üppigen Aromen eignet sich besonders dann zur Vinifizierung von Schaumweinen, wenn die süßen Aromen durch die richtige Dosis feiner Säure ausbalanciert werden.
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Servieren Sie den Moscato Rose kalt bei 6-8°C.
Lagerung: Wir empfehlen, den Spumante jung zu trinken. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
Serviervorschlag
Der Moscato Rose Dolce ist ein exzellenter Dessertwein. Dieser Spumante begleitet perfekt Obstsalate, Kuchen, Cremes und Gebäck. Ein Spumante zu vielen Anlässen. .
So entsteht der Moscato Rose Dolce
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Piemont
Anbau: konventionell
Boden: Kalkig, mergelig.
Herstellungsverfahren
Ernte Anfang September wenn die Trauben ihre höchste Reife erlangt haben. Sanfte Pressung der Trauben. Der Most wird dann filtriert und in Thermo-Tanks bei sehr niedriger Temperatur gelagert. Es folgt eine langsame zweite Gärung im Presstank bis zum Erreichen von 7,5% Alkohol. Danach wird der Wein abgefüllt.
Traubensorte
Moscato Bianco und rote aromatische Trauben.
So schmeckt der Moscato Rose Dolce
Farbe
Brillantes Rose mit sehr feiner und anhaltender Perlage.
Bukett
Intensiv und fruchtig. Mit Noten von Kirschen und frischen Früchten.
Geschmack
Angenehm süß und frisch. Floreal und mit langem Abgang.
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Das Weingut: Batasiolo
Beni di Batasiolo - eine einzige Liste der Superlative. 9 Gutshöfe mit über 130ha eigenen Weinbergen in den besten Lagen der Langhe. Mehr als 500 kleine und große Fässer. 7 verschiedene Barolo mit teilweise zusätzlicher geografischer Bezeichnung. 30 Etiketten in der Auswahl des Gambero Rosso und und und...
Das Weingut der 5 Brüder Dogliani gehört zu den größten des Piemont. Dass Größe und Qualität sich aber nicht widersprechen, beweist Batasiolo jedes Jahr eindrucksvoll. Ausgangspunkt und Filetstücke sind die prestigeträchtigen Weinberge in besonders privilegierten DOCG Lagen der Langhe. Batasiolo, Morino, Cerequio und Zonchetta in La Morra, Boscareto und Corda della Briccolina in Serralunga d'Alba, und in Monforte d'Alba die Weingärten Tantesi und Bofani, um nur einige zu nennen. Die Philosophie: Guter Wein kommt von guten Rebgärten und gute Arbeit im Keller trägt zur Erzeugung eines herausragenden Weines bei. Können aber das im Weinberg Versäumte nicht aufholen!
Nicht nur in den Weingärten haben die anspruchsvollen Nebbiolo Trauben ihr bestes Habitat gefunden, sondern auch in den Kellern von Batasiolo. Hier paaren sich Leidenschaft mit Kompetenz, Emotionen mit know-how und alte Weinkeller mit modernstem Equipment. Und lassen so unnachahmliche Weiß- und Rotweine mit ureigenster Aromatik entstehen.
Die elegante und terroirtypische Struktur findet sich im Moscato d´Asti DOCG und Dolcetto DOC ebenso wie in den Roten Barbera DOC, Barbaresco und vor allem in den Barolo Varietäten. Diesem "König der Weine" hat sich die Familie Dogliani voll und ganz verschrieben. Ihr Wein Barolo und Nebbiolo begeistert nicht nur Weinkritiker jedes Jahr aufs neue, sondern auch Weinliebhaber aus aller Welt.
Alles begann 1978 mit dem Kauf eines Anwesens in La Morra. Aber eigentlich begann alles schon in den 50er-Jahren mit der Gründung der Kellerei Chiola. Sie bestand aus 7 geschichtsträchtigen Gutshöfen, die sich allesamt mitten in den Weinbergen in den besten Lagen des Langhe-Gebiets befinden. Mit dem Kauf brachten die Gebrüder Dogliani weitere Rebflächen aus ihrem Familienbesitz in das Unternehmen ein und vergrößerten so die Anbauflächen beträchtlich. Auch in den Folgejahren erwarben die Brüder zusätzlich Gutshöfe. Heute zählt die Kellerei mit 9 Gutshöfen und ca. 130ha bestem Terrain zu den größten Weinbauunternehmen des Piemont.
70% der Rebflächen sind mit den anspruchsvollen Nebbiolo-Trauben bepflanzt. Die ältesten autochthonen Rebsorten der Region finden hier kalkhaltige Mergelböden und steile Süd- oder Südwestlagen. Mitten in diesem Barolo Gebiet liegt der Weinberg Batasiolo und der gleichnamige Gutshof mit dem Kernstück der Kellerei. Was also lag näher, als dem Besitz den Namen Beni di Batasiolo(dt. Beni = Anwesen, Landgut) zu verleihen? Mit dieser Namensgebung zeigt das Unternehmen einmal mehr seine Referenz gegenüber dem Land und verdeutlicht die enge Verbindung des Winzers zu seinen Weinbergen.
Batasiolo zeigt aber auch, wie vielschichtig Rotweine mit Charakter interpretiert werden können. Mit ihren Barolo-Etiketten setzt die Kellerei Maßstäbe. Mit dem Barolo als Protagonisten bestätigt sie ihren exklusiven Status Jahr für Jahr.