Müller Thurgau Südtirol Eisacktaler DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Vom Augustiner Choerherrenstift Neustift auf über 700m Höhe angebaut: Eisacktaler Müller Thurgau DOC. Ein frisch-fruchtiger Weißwein, grüngelb in der Farbe. In der Nase Zitronenmelisse, Kamille und frischer Apfel, am Gaumen trocken und saftig-salzig. Die Leichtigkeit dieses Bianco unterstreicht bestens auch leichte Speisen, besonders im Sommer gut gekühlt.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit.

HERSTELLUNG

Gärung komplett im Edelstahltank. Der Wein reift noch 6 Monate im Edelstahl.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein kalt bei 8-10°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Müller-Thurgau jung zu trinken.
• Speisen: Der Eisacktaler Müller Thurgau DOC passt ausgezeichnet zu hellen Fleischsorten wie Hühnchen. Ein schöner Bianco zu Kartoffel-Schupfnudeln mit Salbeibutter, zu gekochter Rinderbrust mit Wurzelgemüse und zu leichten Teigvorspeisen.

WISSENSWERTES

Die 1882 gelungene Neuzüchtung geht auf den Rebforscher Hermann Müller aus dem Thurgau zurück. Die relativ unkomplizierte Rebsorte spielt in Italien eine eher unbedeutende Rolle. Auch in Südtirol ist die Rebe ein Nischenprodukt, zumal sich die Rebstöcke nur in höheren Lagen wohlfühlen. Im Alto Adige findet man nur trocken ausgebaute Müller-Thurgau.