N° Zero Negroamaro Puglia IGT 2024

KURZE BESCHREIBUNG

No Zero brachte der Kellerei Menhir in sehr kurzer Zeit hohes Ansehen. Dieser reinsortige Negroamaro wird nur in Stahl ausgebaut, ohne Holz. Das Ergebnis: Volle Frucht im Glas und am Gaumen. Überzeugt mit seiner Komplexität aus fruchtigen und zugleich leicht würzigen Aromen. Ein wunderbar süffiger Allrounder und perfekter Essensbegleiter mit tollem Preis-Leistungsverhältnis.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Apulien
Boden: Mitteltiefe Böden mit Kalksteinschichten.

HERSTELLUNG

Die Ernte erfolgt per Hand Mitte September. Die Gärung findet bei 22-24°C statt und dauert ungefähr 10 Tage. Der biologische Säureabbau findet im Stahltank statt. Anschließend reift der Wein weitere 6 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Der No. Zero Negroamaro Puglia IGT der Kellerei Menhir kann noch 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der No. Zero Negroamaro Puglia IGT passt hervorragend zu gebratenem oder gedünstetem Fleisch, Wild und reifem Hartkäse. Der vielseitige Rosso empfiehlt sich auch zu würziger Pasta oder zu Gegrilltem.

WISSENSWERTES

Zero ist der italienische Begriff für Null. Mit dem Zero aus 100% Negroamaro Trauben begann die Erfolgsgeschichte der Kellerei Menhir. Dieser Rotwein war sozusagen das Gesellenstück, den die Kellerei bei der Gründung 2002 vinifizierte. Der Ursprung mit dem alles begann. Noch heute gehört der No Zero zu den beliebtesten Weinen der Kellerei Menhir, inzwischen zum Meisterstück avanciert.Die Rotwein Rebe Negroamaro gilt seit der Antike als im ionischen Raum verbreitet und zählt zu den einheimischen Rebsorten. Im Dialekt wird der Name abgeleitet von "niuru maru", um die Farbe schwarz und den etwas bitteren Geschmack zu identifizieren. Der Negroamaro trägt das Tanningerüst und ist ausschlaggebend für die intensive granatrote Farbe.