Nebbiolo d'Alba DOC Bric del Gross 2023

KURZE BESCHREIBUNG

Traditionell vinifizierter Nebbiolo d'Alba DOC von Silvano Nizza aus dem Piemont. Der Roero-typische Charakter zeigt in der Nase intensive Aromen von Waldbeeren. Am Gaumen voll und dicht mit harmonisch integrierten Tanninen. Ein authentischer Nebbiolo, der eine ganze Mahlzeit begleiten kann.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Piemont
Boden: Tonig-kalkhaltig.

HERSTELLUNG

Die Trauben werden nach dem herkömmlichen piemontesichen Verfahren vergoren. Dies sieht eine mindestens 15 Tage dauernde Mazeration auf den Schalen vor. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein abgestochen und in Eichenfässer gefüllt. Hier reift der Rotwein etwa 12 Monate. Nach einer kurzen Verfeinerungszeit in der Flasche kommt der Nebbiolo auf den Markt.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Nebbiolo d'Alba DOC bei Raumtemperatur 18-19° C. Flasche eine Stunde vor dem Genuss entkorken.
• Lagerung: Dieser Rotwein kann noch 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
• Speisen: Der Nebbiolo passt ausgezeichnet zu Vorspeisen auf Fleischbasis und Schmorbraten. Aber auch ein Rotwein zu Wurst und Salami sowie zu gereiften Käsesorten.

WISSENSWERTES

Die Rebsorte Nebbiolo wird vermutlich seit der Antike im Langhe angebaut. In Schriften des 13./14. Jahrhunderts ist sie namentlich erwähnt. Sie verdankt ihren Namen dem weißen Belag auf den Beeren, der sich bei Vollreife bildet (nebbia = dt. Nebel). Außerdem durchziehen bei dem späten Lesetermin häufig Nebelschwaden die Hügel der Weinberge. Von daher erklären sich auch die großen Jahrgangsschwankungen. Je nachdem, wie vor allem der Herbst ausfällt. Der Nebbiolo gehört zu den anspruchsvollsten Rebsorten, was Boden und Lage betrifft. Er gedeiht praktisch nur auf kalkhaltigen Mergelböden und verlangt steile Süd- oder Südwestlagen.