Vignamadre
VignaMadre liegt an der Adriaküste bei Ortona in den Abruzzen. Die biologisch zertifizierte Kellerei profitiert von Meeresklima und kühlen Fallwinden. Giannicola di Carlo vinifiziert autochthone Sorten wie Pecorino, Passerina, Trebbiano und Montepulciano d’Abruzzo. Nachhaltigkeit, Tradition und Terroir prägen die charaktervollen Weine.
Vignamadre
Nobu 1830 Merlot Rosato Terre die Chieti IGP 2024
Aussergewöhnliche Merlot Interpretation vom Spezialisten aus den Abruzzen: Nobu 1830 Merlot Rosato Terre die Chieti. Das Besondere: der Ausbau in der Terrakottaamphore. Sie verleiht diesem Rosé eine ganz persönliche Struktur. Perfekt ausbalanciert mit schönem Finish. Dieser Wein überzeugt mit seiner leuchtenden Farbe und seinem Duft sowohl solo als auch zu vielen Gerichten.
Inhalt: 0.75 l (15.87 € / l)
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Wissenswertes über den Nobu Merlot Rosato
Vom japanischen Begriff "verlängern" steht Nobu für die Verlängerung der Geschichte der Familie Di Carlo. Sie begann im Jahre 1830 mit dem ersten Weinexport von Camillo Di Carlo in die Länder des Königreichs Savoyen und die des Großherzogtums Toskana. Und die Geschichte geht weiter, mit der nächsten Generation... Merlot ist die weltweit zweithäufigst angebaute Rebsorte. Mit riesigen Qualitätsunterschieden reicht ihre Palette vom einfachen Bauernwein bis hin zum Spitzengewächs. Sie gilt als absoluter Gaumenschmeichler, samtweich und fruchtig. Mit diesem reinsortigen Merlot Rose gelingt es Familie Carlo wiederum, frühere Techniken anzuwenden und diese zu einem zeitgenössischen Stil und Geschmack zu verbinden.Die Weingärten für diesen Weißwein liegen in der Provinz Chieti in Italien. Terre di Chieti ist seit 2009 eine geschützte geografische Angabe (IGP) und garantiert, dass die Weine zu 100% aus dieser Region stammen. Darüber hinaus werden bestimmte Qualitätsstandards verlangt wie die angebauten Rebsorten und ihre Paarung in Cuvées.
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Servieren Sie den Nobu Merlot Rose gekühlt bei 8-10°C.
Lagerung: Wir empfehlen, den Nobu Merlot Rosato Terre die Chieti IGP jung zu trinken.
Serviervorschlag
Der Nobu Merlot Rosato passt besonders zu herzhaften Gerichten der Fischküche: Lachs, Fischsuppe und frittierte Meeresfrüchte. Aber auch ein Rosé als Aperitif, zu Pizza und Fleischgerichte. Im Sommer auch eine ausgezeichnete Alternative zu Rotwein mit anspruchsvolleren Fleischgerichten.
So entsteht der Nobu Merlot Rosato
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Abruzzen
Anbau: konventionell
Boden: Sandiger, lehmartiger, kalkhaltiger Boden.
Herstellungsverfahren
Ernte der Merlot Trauben Mitte September per Hand. Besondere Weißweinbereitung mit einer Fermentationszeit auf der Schale von wenigen Stunden. Anschließende Gärung auf einheimischen Hefen zum Teil in Zementtanks und zum Teil in Amphoren aus Terracotta.
Traubensorte
Merlot 100%.
So schmeckt der Nobu Merlot Rosato
Farbe
Intensives Rose.
Bukett
Elegant und komplex, erinnert an rote Früchte mit angenehmen Aromen von Walderdbeeren, Himbeeren und Kirschen. Frische blumige Noten von Veilchen und Heckenrose.
Geschmack
Gute Struktur und feine Säure. Im Finale fruchtig und anhaltend mit schöner mineralischer Textur.
Jahrgang 2024:
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Das Weingut: Vignamadre
Das Weingut VignaMadre befindet sich an der Küste der italienischen Adria in den Hügeln von Ortona in der Region Abruzzen. In den unwegsamen Gebirgszügen dieser Landschaft ist Weinbau nur in Küstennähe möglich. Die Weinberge profitieren daher besonders von den klimatischen Einflüssen des Mittelmeers und den kühlen Fallwinden aus den Bergen in der Nacht.
Die Kellerei wird heute vom jungen und dynamischen Giannicola di Carlo geführt. Er knüpft voller Begeisterung an die Philosophie seiner Vorfahren an. Seit mehr als 30 Jahren ist die Cantina biologisch zertifiziert. Darüber hinaus wird im Weinberg und in der Kellerei bioenergetisch gearbeitet. Sowohl die Weißweine als auch die Rotweine von VignaMadre sind so Ausdruck eines Terroirs, das Klima, Geologie, Topographie und Boden verbindet.
Im Focus des Familienunternehmens stehen die traditionellen Rebsorten Pecorino, Passerina, Trebbiano und Montepulciano d'Abruzzo. Und natürlich die Montpulciano d'Abruzzo Rosé Spezialität Cerasuolo. Die autochthonen Rebsorten bringen fruchtige und harmonische Weine hervor mit tiefgreifenden sorten- und gebietstypischen Eigenschaften.
Wie sehr die Familie di Carlo Tradition und die enge Verbindung zum Land am Herzen liegen, kommt nicht nur im Namen der Kellerei Vignamadre (mütterlicher Weinberg) zum Ausdruck. Auch das aktuelle Weinsortiment greift diese Verbundenheit auf. So "verlängert" die Linie Nobu die Familiengeschichte, Capo erinnert an den ersten Weinberg. Die Überzeugung für nachhaltiges Arbeiten im Einklang mit der Natur findet sich schon in den Namen der Weinlinien Becco, Kriya und Iava, wobei letztere sich als vegane Produkte einen Namen gemacht haben.
Neben der Kellerei besitzt die Familie ein Bioagriturismo sowie ein SPA-Resort. Auch hier kommen ausschließlich biologisch erzeugte Produkte zum Einsatz. Ein Besuch lohnt sich wirklich!
Seit 1830 Winzer und seit 1991 Pioniere des ökologischen Weinbaus. So könnte man kurz die Geschichte der Familie Di Carlo und damit die der Kellerei VignaMadre beschreiben.
Schon der Vorfahre Camillo di Carlo konnte vor fast 200 Jahren erste Erfolge im Weinbau aufweisen. Das Ziel war es damals schon, einerseits Qualitätsweine zu produzieren und andererseits die Umwelt zu schonen und dabei die lokalen Gegebenheiten zu berücksichtigen.
An dieser Firmenphilosophie hat sich über all die Jahre nichts geändert. Und die Pionierarbeit hat sich fortgesetzt: 1991 eine der ersten Bio - Zertifizierungen in Italien. Das letzte Patent der Familie Di Carlo betrifft den dynamisch-energetischen Weinberg. Hier werden Pflanzengesundheit, Bodenvitalität und Biodiversität bestmöglich gefördert. Auch das Kellereigebäude wurde als erstes in ganz Italien nach den Richtlinien der Bioarchitektur gebaut.
Gleich mit der ersten Montepulciano Varietät Kriya gelang dem Familienunternehmen ein Bio-Volltreffer. VignaMadre bleibt seiner Biopassion treu. Und hat sich damit vom Wegbereiter zum anerkannten Produzenten entwickelt, der "die authentische, lebendige und wilde DNA jedes Weins interpretiert durch konstante und obsessive Pflege vom Weinberg bis zum Keller."(G.Di Carlo)