Nur Carignano del Sulcis DOC 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Hier zeigen die 70 Jahre alten Rebstöcke, was sie können: NUR Carignano del Sulcis DOC. Der reinsortiger Carignano von Sardus Pater wird im Stahltank vergoren und nur auf der Flasche ausgebaut. Feine und intensive Aromen von kleinen roten Früchten kombiniert mit einem warmen mediterranen Touch. Sanfte Tannine führen zu einem langen und fruchtigen Finish. Dieser Rotwein begeistert regelmäßig alle namhaften Weinkritiker!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sardinien
Boden: Sandig.

HERSTELLUNG

Ernte der Carignano Trauben von Hand Ende September. Vinifkation über 15 Tage im Edelstahltank, nach der alkoholischen Gärung folgt der biologische Säureabbau. Der Rotwein reift noch 3 Monate in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Der Nur Carignano del Sulcis DOC kann noch 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Nur Carignano del Sulcis DOC passt hervorragend zu gut gewürzten und reichhaltigen Gerichten wie Rinderrippchen, geschmorten Wildgerichten und gereiftem Käse.

WISSENSWERTES

Nur steht als Abkürzung für Nuraghen. Das Etikett zeigt eine Bronzestatue, die auf der Insel Sant'Antioco steht und einen nuragischen Krieger darstellt.Die alte Rebsorte Carignano gilt mit ihrem Tannin- und Säurereichtum als guter Verschnittpartner. Ganz anders bei alten Weinstöcken auf kargen Böden wie hier auf Sant'Antioco. Der Ertrag fällt geringer aus und die sortenreinen Weine haben einen unverkennbaren Charakter. Ein wahres Füllhorn an Aromen kann sich ausbilden, wobei dunkle Beeren und mediterrane Kräuternoten überwiegen, untermalt von geschmeidigen Tanninen. Die Rebsorte erlebt zur Zeit eine kleine Renaissance für hochwertige Weine.