EXPERTISE
Olivenöl Extra Vergine di Oliva 0,75l
STECKBRIEF
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Region: Toskana
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Inhalt: 0.75
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Verschluss: Schraubverschluss
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Bio: Nein
SENSORIK
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Farbe: Grün mit gelben Reflexen, mit leichter Trübung, typisch für unfiltriertes ÖL.
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Bukett: Mild.
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Geschmack: Fruchtig und herb.
KURZE BESCHREIBUNG
Traditionell produziertes Olivenöl von hoher Qualität aus dem Hause Crocian. Olio Extra Vergine di Oliva überzeugt mit fruchtigem und leicht herbem Aroma. Intensiv grün, unfiltriert und dazu fast ohne Säure. Schmeckt besonders delikat zu Bruschette, Salaten und vielen mediterranen Gerichten.
ANBAU & BODEN
Anbaugebiet: Toskana
HERSTELLUNG
Aus den Sorten Oriolo, Correggiolo, Moraiolo und Leccino, die noch Anfang November von Hand geerntet werden. Das Öl wird im traditionellen Verfahren durch erste Kaltpressung gewonnen.
EMPFEHLUNG
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Speisen: Das Olio Extra Vergine di Oliva eignet sich zu Salaten, Gemüse sowie zu Fleischgerichten. Ideal zur Verwendung in nicht erhitztem Zustand.
WISSENSWERTES
Unter der Bezeichnung Olio Extra Vergine dürfen nur Oliven der
ersten, hochwertigeren Ernte gepresst und verkauft werden. Crociani erntet die Oliven noch von Hand, gewinnt das Öl durch traditionelle Kaltpressung und verzichtet auf Filtration. Der Blend beinhaltet die typischen Olivensorten des Montepulciano-Gebiets: Oriolo, Correggiolo, Moraiolo und Leccino.
DAS WEINGUT: Crociani
- Gründung: 1985
- Standort: Montepulciano
- Besitzer/Präsident: Susanna Crociani
- Önologe: Roberto Bruchi
- Weinberge: 10 ha
- Produzierte Flaschen: 120.000