Olivenöl Extra Vergine di Oliva Coratina 0,5l

KURZE BESCHREIBUNG

Kraftvoller Genuss aus Apulien: Das Piantasacra Coratina steht für intensive Fruchtigkeit, markante Artischockennoten und eine klare, pikante Würze. Ein sortenreines natives Olivenöl extra mit ausdrucksstarkem Charakter – perfekt für alle, die kräftige und authentische Olivenöle schätzen.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Apulien
Boden: Kalkhaltig-lehmige Böden, die Struktur, Fruchtigkeit und die typisch würzige Kraft der Coratina fördern.

HERSTELLUNG

Das Piantasacra Coratina ist ein natives Olivenöl extra der höchsten Güteklasse. Es wird direkt aus Oliven und ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen. Das Öl wird in Italien aus in Italien angebauten Oliven extrahiert.

Durch die schonende mechanische Verarbeitung bleiben die natürlichen Duft-, Geschmacks- und Inhaltsstoffe der Coratina bestmöglich erhalten. So entsteht ein kräftiges, sortentypisches Olivenöl mit klarer Frucht, deutlicher Würze und charaktervoller Schärfe.

EMPFEHLUNG

• Lagerung: Das Piantasacra Coratina sollte gut verschlossen, kühl und lichtgeschützt aufbewahrt werden. Direkte Sonneneinstrahlung, Wärme und starke Temperaturschwankungen vermeiden.
• Speisen: Der Olio Extra Vergine Piantasacra Coratina passt hervorragend zu kräftige traditionelle Saucen, herzhafte Salate, Braten und warmes Brot. Auch zu Bruschetta, gegrilltem Gemüse, Hülsenfrüchten, Pasta, rotem Fleisch und gereiftem Käse.

WISSENSWERTES

Die Coratina ist eine der prägendsten Olivensorten Apuliens und besonders eng mit der Stadt Corato im Norden der Provinz Bari verbunden. Dort gilt sie als traditionsreiche Sorte mit kräftigem Wuchs und hoher Bedeutung für die Olivenölkultur der Region.

Typisch für Coratina-Öle ist ein mittel- bis intensiv fruchtiges Profil. Häufig zeigen sich Noten von frischer Mandel, Gras, Blatt und Artischocke. Am Gaumen ist die Sorte bekannt für eine ausgeprägte Bitterkeit und deutliche Schärfe, die mit ihrem hohen Gehalt an Polyphenolen in Verbindung gebracht wird.

Im Vergleich zur weicheren Peranzana wirkt die Coratina kraftvoller, grüner und entschiedener. Das Piantasacra Coratina richtet sich damit an Liebhaber charakterstarker Olivenöle, die ein Öl nicht nur als Zutat, sondern als aromatisches Genussprodukt verstehen.