EXPERTISE
Olivenöl Extra Vergine di Oliva Nordico 0,5l
STECKBRIEF
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Rebsorte: Frantoio, Casaliva, Leccino und Maurino.
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Region: Südtirol
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Inhalt: 0.5
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Verschluss: Schraubverschluss
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Bio: Nein
SENSORIK
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Farbe: Leuchtendes Grün mit goldenen Reflexen.
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Bukett: Leicht fruchtig mit grasigen Noten.
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Geschmack: Anfänglich leicht bitterer Geschmack mit Folgenoten mittlerer würziger Intensität.
KURZE BESCHREIBUNG
Feines Olio Extra Vergine di Oliva aus der nördlichsten Region europaweit. Das Olivenöl vom nördlichen Gardasee wird ausschließlich aus handgeernteten, naturnah kultivierten Oliven gewonnen. Durch die Kaltpressung enthält das Olio Extra Vergine eine hohe Zahl an Poliphenolen. Für Gourmets aromenreich und schmackhaft, mit delikat-würzigem Charakter.
ANBAU & BODEN
Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Sandiger, schlickiger Boden.
HERSTELLUNG
Ausgewähle Oliven vom nördlichen Gardasee. Von Hand geerntet und innerhalb von 24 Stunden in erster Kaltpressung in Steinpressen im traditionellen Verfahren verarbeitet.
EMPFEHLUNG
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Lagerung: Bitte lagern Sie das Olio Extra Vergine di Oliva Nordico kühl, trocken und lichtgeschützt.
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Speisen: Das Olio Extra Vergine di Oliva von Madonna delle Vittorie eignet sich perfekt zu gekochtem Gemüse, zu Bruschetta oder zu gegrilltem Fleisch.
WISSENSWERTES
Mit seinem milden, (sub-)mediterranen Mikroklima ist das trentinische Ufer des Gardasees die nördlichste Region Europas, wo es möglich ist, Olivenbäume ertragsbringend anzubauen.
Die Oliven werden Anfang November geerntet und noch am Tag der Ernte kalt gepresst. So gelingt es ein Natives Olivenöl Extra höchster Qualität herzustellen, das sich durch seine fruchtigen und leicht scharfen Noten auszeichnet.
DAS WEINGUT: Madonna delle Vittorie
- Gründung: 1958
- Standort: Arco
- Besitzer/Präsident: Familie Marzadro
- Önologe: Luciano Tranquillini
- Weinberge: 40 ha
- Produzierte Flaschen: 150.000