Organicus Nero d'Avola Sicilia DOC (Bio) 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Zeigt das Potential des Hügellands um Salemi in beeindruckender Weise: Organicus Nero d'Avola Biologico Sicilia DOC.
Hier bringt der geschmacksintensive Rotwein die einzigartige mediterrane Atmosphäre Nordwest-Siziliens auf bestechend einfache und klare Weise zum Ausdruck. Trotz seiner Jugend schon sehr harmonisch mit feinen Tanninen.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sizilien
Boden: Ton- und kalkhaltige Böden im Gebiet Salemi.

HERSTELLUNG

Lese der Nero d'Avola Trauben von Hand Mitte September. Traditionelle 8 bis 10 tägige Maischung bei 26°C mit ausgewählten Hefestoffen und fein abgestimmten Umpumpzyklen. Es folgt die alkoholische Gärung und die malolaktische Säureumwandlung. Anschließend lagert der Rotwein einige Monate im Stahltank zur Erreichung der mikrobiologischen Stabilität.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Der Organicus Nero d'Avola von Musita kann noch bis zu 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Organicus Nero d'Avola Bio Sicilia DOC passt sehr gut zu Pasta, dunklem Fleisch, Braten und mittelreifem Käse.

WISSENSWERTES

Organicus nennt Musita seine Linie sortenreiner Bio-Weine. Sie bringen in ihrer Einfachheit den mediterranen Geist des Territoriums perfekt zum Ausdruck. Die Rebsorte "Schwarze von Avola" (ital. Nero d'Avola) verdankt ihren Namen der tiefdunkelroten Farbe und einer Stadt am südlichsten Ende Siziliens. Hier war sie von Griechenland nach Sizilien gekommen und trat ihren Siegeszug über die ganze Insel an. Nach vielen Jahren im Schattendasein bauen heute viele Winzer wie hier Musita Nero d'Avola auch sortenrein an. Sie nutzen das Potential des "sizilianischen Fürsten" in der heißen Sonne Siziliens. Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-007.