Passione Sentimento Veneto Bianco IGT 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Die Weinlinie Passione Sentimento verkörpert die starke Verbundenheit der Familie Pasqua mit ihrer Heimatstadt Verona. Der reinsortige Garganega überzeugt mit Eleganz und Charakter. Man schmeckt die kurze Trocknung der Trauben, die Kaltmazeration und die Lagerung im Holzfass. Mit viel Leidenschaft und Gefühl entsteht so ein Bianco voller Ausgewogenheit, Finesse und einer vielschichtigen Nachhaltigkeit am Gaumen. Wunderbar trinkig!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Venetien
Boden: Kalkhaltiger Boden vulkanischen Ursprungs.

HERSTELLUNG

Lese und strenge Selektion der Garganega Trauben von Hand. Diese erfahren dann eine kurze Trocknungszeit in Holzkisten im Fruttaio, um die Aromen und den Zuckergehalt zu optimieren. Nach dem sanften Pressen folgt eine Mazeration auf den Schalen für 12 Stunden. Dies erhöht Komplexität und Struktur des Weins. Weinbereitung in Edelstahlfermentern bei kontrollierter Temperatur. Ein Teil des Weißweins reift für kurze Zeit im Holzfass.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 8- 10°C.
• Lagerung: Der Passione Sentimento Veneto Bianco IGT kann noch 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Passione Sentimento Veneto Bianco IGT passt besonders gut zu Fischgerichten, Geflügel und zur asiatischen Küche. Probieren Sie den Bianco auch mal zu Weichkäse.

WISSENSWERTES

Passione und Sentimento ist eine Hommage an die berühmteste Liebesgeschichte der Welt von Romeo und Julia. Auch heute noch hinterlassen Besucher täglich Nachrichten in der Via Cappello in Verona. Eine Originalaufnahme dieser Mitteilungen ziert die Etiketten der außergewöhnlichen Weinlinie der Kellerei Pasqua: Passione Sentimento, Leidenschaft und Gefühl!

Die weiße Traube Garganega wurde vermutlich wie viele andere Reben auch in der Antike von Griechenland nach Italien gebracht. Vor allem im Veneto wird sie in Soave Etiketten vinifiziert. Sie ist übrigens identisch mit der auf Sizilien kultivieren Rebsorte Grecanico. Vor allem hier im heißen Klima Siziliens liefert sie leichte, trockene Weine, ideal für den Sommer.