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Nicosia

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Cantine Nicosia aus Trecastagni am Ätna erzeugt in fünfter Generation elegante, mineralische Weine auf vulkanischen Böden. Die Kellerei arbeitet konsequent biologisch und nachhaltig. Autochthone Rebsorten wie Nerello Mascalese, Carricante und Nero d’Avola bringen terroirtypische Linien hervor. Flaggschiffe sind die Etna-Crus Monte Gorna Riserva.

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Passuluna Rosso Terre Siciliane IGT 2022

Artikel-Nr.: 6253

Eine einheimische und eine zugereiste Rebsorte, die sich gegenseitig übertreffen: Nero d'Avola und Syrah. Mit dem Passuluna Rosso Terre Siciliane IGT gelang Nicosia wieder ein Volltreffer. Die Spezialität wird aus an der Rebe getrockneten Trauben hergestellt. Ein harmonischer Rotwein voller Aromen und Geschmack, der all die Wärme, Sonne und den Überschwang der sizilianischen Natur vereint.

9.50 €

Wissenswertes über den Passuluna Rosso

Passuluna ist sizilianischer Dialekt und bedeutet "getrocknete oder welkende Trauben". Der Begriff wird in Sizilien nicht nur für Trauben verwendet, sondern für alle getrockneten Früchte, wie z. B. Feigen, Datteln, Kastanien, Pflaumen und sogar Oliven.Die Rebsorte "Schwarze von Avola" (ital. Nero d'Avola) verdankt ihren Namen der tiefdunkelroten Farbe und einer Stadt am südlichsten Ende Siziliens. Hier war sie von Griechenland nach Sizilien gekommen und trat ihren Siegeszug über die ganze Insel an. Wie viele Geschichten um die Herkunft einer Rebsorte, ranken sich auch um den Syrah Legenden. Diese reichen vom Kreuzrittertum in der Stadt Shiraz bis hin zu wilden Kreuzungen im Rhone-Tal als Ursprungsland. Auch der russische Zarenhof soll an dem Wein aus diesen Reben großes Interesse gehabt haben.

Wir empfehlen

Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.

Lagerung: Der Passuluna Rosso Terre Siciliane IGT kann noch 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen.

Serviervorschlag

Der Passuluna Rosso Terre Siciliane IGT passt ausgezeichnet zu Salami, Schinken und Käse mittleren Alters. Der Rotwein ergänzt perfekt würzige Gerichte und zeigt sich auch solo als guter Begleiter.

So entsteht der Passuluna Rosso

Anbau & Boden

Anbaugebiet: Sizilien

Anbau: konventionell

Boden: Lehmige Böden mittlerer Struktur im Südosten Siziliens in mittleren Höhenlagen.

Herstellungsverfahren

Leichte Trocknung der Trauben direkt auf den Rebstöcken. Die getrockneten Trauben werden handgelesen und in Kisten zur Kellerei transportiert. Die Gärung in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 25°C dauert 10 Tage. Es folgt die malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Anschließend reift der Rotwein kurze Zeit in der Flasche.

Traubensorte

Nero d'Avola und Syrah.

So schmeckt der Passuluna Rosso

Farbe

Intensives Rubinrot mit purpurnen Reflexen.

Bukett

Vielfältiges Aroma mit schönen Noten von roten Früchten, süßen Gewürzen und einem Hauch von Balsamico.

Geschmack

Samtig, harmonisch und weich mit einer sehr angenehmen Textur von süßen Tanninen. Langes Finale.

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Das Weingut: Nicosia

Wer an den Hängen von Europas mächtigstem aktiven Vulkan Wein anbaut, muss schon ein wenig verrückt sein. Auf die Familie Nicosia trifft dies im denkbar positivsten Sinne des Wortes zu. Mit Sitz in Trecastagni, der einzigartigen Landschaft um den Ätna und den vulkanischen Böden. Hier erzeugt die Traditionskellerei in 5.Generation ausgezeichnete mineralische Weine von beeindruckender Eleganz.
Dabei hat sich Cantine Nicosia voll und ganz der biologisch nachhaltigen Vinifizierung verschrieben, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Von Satelittenkartierung der Weinberge und Biotechnologien im Anbau bis hin zur Abfüllanlage. Alle Elemente einer modernen Weinherstellung sind in den weitläufigen Kellereianlagen vereint. Transparenz und Qualitätskontrolle werden groß geschrieben. Diese sog. Zero-Impact-Strategie hat viel Aufsehen erregt und Zertifizierungen in allen Bereichen gebracht.
Die Weine werden wegen ihrer Authentizität geschätzt. Das Prinzip: optimales Zusammenspiel von Terroir und autochthonener Rebsorte. So wurde der alte Weinberg Monte Gorna mit seinen Terrassen aus Lavastein neu bestückt: mit Nerello Mascalese und Cappuccio für Rot, mit Carricante und Catarratto für Weiß. Im Weinberg Bonincontro an der äußersten Südspitze von Sizilien gedeihen Nero d'Avola, Frappato und Syrah.
Daraus kreiert Önologin Maria Carella terroirtypische Produktlinien. Vulka Etna DOC mit ihrem vulkanischen Charakter, Passaluna Bianco und Rosso IGT als typische Sizilianer und Fondo Filara, authentische Varietäten vom Etna mit Bio Zertifizierung. Ganz in der Nähe der Kellerei wachsen die Weine Monte San Nicolo. Stolz ist die Familie Nicosia auf die DOC Linie Lenza di Munti, den sizilianischen Klassiker mit besonderem Preis-Leistungsverhältnis. Den 3 Heiligen des Terroirs gewidmet sind die Rotweine Sosta Tre Santi, die mit langer Reifezeit glänzen. Die Cru-Weine Monte Gorna Riserva Bianco und Monte Gorna Riserva Rosso gelten als Flaggschiff des Weinguts mit Barriqueausbau.
Kein Wunder also, dass das Familienunternehmen zu einer festen Institution im italienischen Weinbau geworden ist. Das Produktportfolio begeistert Weinkritiker regelmäßig. Und nicht nur in Sizilien und Italien, sondern weltweit hat sich Tenute Nicosia als Kellerei der 1.Liga am Etna etabliert.

Die Ursprünge der Tenute Nicosia reichen bis in das Jahr 1898, in dem Francesco Nicosia in Trecastagni am Osthang des Vulkans Ätna eine Bottega eröffnete. Damit legte der Urgroßvater des heutigen Besitzers Carmelo Nicosia in einer der besten Weingegenden Siziliens den Grundstein für das Familienunternehmen, das zu einem der bekanntesten Weingüter der Insel werden sollte.
Ende des 19. Jahrhunderts war das goldene Zeitalter der Etna-Weine. Ganz Europa schätzte diese wegen ihrer mineralischen und "vulkanischen" Persönlichkeit. In dieser wichtigen Phase wurden vom Gründer viele wertvolle Erfahrungen gesammelt und an nachfolgende Generationen weitergegeben.
Rund 100 Jahre später, in den 1990er Jahren, waren die Cantine Nicosia maßgeblich für die Renaissance sizilianischer Weine mitverantwortlich. Man beharrte auf Qualität, der Verknüpfung von traditionellem Knowhow mit innovativen Methoden und umfassenden Modernisierungsmaßnahmen. So wurde das Familienunternehmen zum Protagonisten der Wiedergeburt der Weine der größten Insel Italiens. Die Etna Bianco DOC und die Etna Rosso DOC Varietäten wieder ins Bewußtsein der internationalen Weinwelt.