Perlas Nuragus di Cagliari DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Dieser Weißwein wird seinem Namen gerecht: Perlas Nuragus di Cagliari, eine wahre Perle Sardiniens! Schon im Glas erweist sich der Bianco als komplex und ausdrucksstark mit seinen feinen Fruchtaromen. Am Gaumen eine perfekte Harmonie zwischen Frucht, Würze und leichter Kräuternote. Der zarte Schmelz und die cremige Textur überzeugen nicht nur Sardinienliebhaber!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sardinien
Boden: Ton- und Kalksteinböden.

HERSTELLUNG

Die Nurages Beeren werden nach der Ernte sanft gepresst und der Most statisch dekantiert. Gärung mit ausgewählter Hefe bei einer Temperatur von 15°C für etwa 15 Tage. Die Cantina Dolianova baut den Bianco auf der Feinhefe im Stahltank aus.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weisswein bei 10-12°C.
• Lagerung: Der Perlas Nuragus kann lichtgeschützt in einem kühlen trockenen Raum noch 2 Jahre nach der Abfüllung reifen.
• Speisen: Der Perlas Nuragus DOC passt hervorragend zu Fisch, zu Antipasti und zu Risotto. Auch ein schöner Bianco zu vegetarischen Gerichten.

WISSENSWERTES

Nuragus ist eine autochthone Rebsorte Sardiniens und wird hauptsächlich in der Region um Cagliari angebaut. Der Name leitet sich von den Nuraghe ab, den frühgeschichtlichen Turmbauten der Insel. Genauso alt scheint auch die Rebsorte zu sein. Bis heute erfreut sie sich bei den Winzern der Insel großer Popularität, was wahrscheinlich auf ihre Robustheit bzgl. der klimatischen Einflüsse zurückzuführen ist. Seit 1975 gibt es die geschützte Ursprungsbezeichnung Nuragus di Cagliari DOC.


Die Weine haben eine strohgelbe Farbe, sind trocken, frisch und fruchtig. Die Weinregion im Südosten Sardiniens bietet eine Vielzahl von Weinen, die aufgrund der einzigartigen Klima- und Bodenbedingungen der Region sehr charakteristisch und hochwertig sind. Der Name Perlas ist an den sardischen Dialekt angelehnt und bedeutet Perle.