Pfeffersburger Edelvernatsch Südtirol DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Ein leichter, fruchtbetonter Vernatsch der Kellerei Nals Magrein: Pfeffersburger Edelvernatsch Südtirol. Er zeigt feine Aromen von Kirsche, roten Beeren und einem Hauch Mandel, begleitet von milder Säure und weichem Tannin. Ein unkomplizierter, aber charaktervoller Rotwein mit hoher Trinkfreude. Passt daher besonders zu bodenständiger Küche und herzhaften Speisen. Top Preis-Leistungs-Verhältnis!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Schottrige Porphyrböden.

HERSTELLUNG

Nach der Handlese werden die Trauben schonend eingemaischt und im Stahltank vergoren. Die Maischegärung erfolgt behutsam, um Frucht und Struktur ausgewogen zu erhalten. Anschließend findet der Säureabbau statt und der Wein reift für etwa sieben Monate im Holzfass, was ihm zusätzliche Rundheit und Stabilität verleiht.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 14-16°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Pfeffersburger Edelvernatsch Südtirol DOC jung zu trinken.
• Speisen: Der Edelvernatsch Pfeffersburger Südtirol DOC passt hervorragend zu traditionellen Fleischgerichten und herzhaften Eintöpfen.

WISSENSWERTES

Der Vernatsch "Pfeffersburger" der Kellerei Mals Margreid gehört zur klassischen Linie "Tradition" und bildet zusammen mit der Selektionslinie das Fundament der Genossenschaftskellerei aus Südtirol. Die Weine der klassischen Linie werden mit der Handschrift von Kellermeister Harald Schraffl klar stilisiert und herausgearbeitet. Im Fokus stehen Typizität und Charakteristik der jeweiligen Rebsorte. Beeindruckend die alpin-frischen und fruchtigen Profile, die von den unterschiedlichsten Böden und dem Mikroklima geprägt werden. Gerade diese Vielfalt der Landschaft und der Weinberge bringt die Linie "Tradition" schmeckbar ins Glas. Seit 2018 trägt jeder Wein seinen eigenen Namen. Einen Namen, der seine Herkunft verrät. Der Name „Pfeffersburger“ verweist auf das Gebiet rund um St. Magdalena bei Bozen, wo sich auch die Pfeffersburg befindet. Diese im 12. Jahrhundert erbaute Burg thront auf einem Hügel oberhalb von Nals und erlaubt einen atemberaubenden Blick ins Etschtal. Und gehört heute zu den geschichtsträchtigsten Schlossruinen Südtirols.
Der Edelvernatsch aus dem Hause Nals Margreid stammt aus den traditionellen Hanglagen dieser Zone, die für ihre warmen Bedingungen und mineralischen Böden bekannt sind.