Piani di Tufara Moscato di Trani DOC 0,5l 2022

KURZE BESCHREIBUNG

Dass ein Süßwein niemals zu süß ist, beweist Rivera mit dem Piani di Tufara Moscato di Trani DOC. Auch durch den sorgfältigen Ausbau in Barriques besticht der Dessertwein mit einem ganzen Aromenbündel. Am Gaumen einhüllend, komplex und mit einer feinen Süße, die trocken ausklingt. Ein Genuss zu Desserts und für besinnliche Stunden.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Apulien
Boden: Kalkhaltiger Tuffstein.

HERSTELLUNG

Ernte der überreifen Moscato Trauben von Hand Ende September. wenn die Trauben überreif sind. Zur Konzentration von Zucker und Aromateilen werden ca. 20% auf Gestellen getrocknet. Sanfte Pressung und 15-tägige Gärung bei 18°C in Edelstahltanks. Danach reift der Dessertwein 3- 4 Monate in neuen französischen Eichenfässern und 6 Monate im mit Glasfliesen ausgekleideten Betonbehältern.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Süßwein bei 10°C und 12°C.
• Lagerung: Der Piani di Tufara Moscato di Trani DOC kann ohne weiteres noch 4-5 Jahre reifen.
• Speisen: Der Piani di Tufara Moscato di Trani DOC passt hervorragend zu Mürbeteig- und Salzgebäck sowie zu Creme Brulée und Schimmelpilzkäse. Aber auch ein Desserwein als Solist zu genießen.

WISSENSWERTES

Die DOC Appellation Moscato die Trani steht für Dessert- und Süßweine aus der Provinz Barletta-Andria-Trani in Apulien. Die seit 1974 geschützte Herkunftsbezeichnung verlangt mindestens 85% Moscato Trauben. Seinen Namen verdankt der Piani di Tufara den tuffartigen Böden des Hügelgebiets nördlich von Bari.