Tenuta il Faggeto
Il Faggeto liegt südöstlich von Montepulciano, umgeben von Eichen- und Buchenwäldern mit Blick auf Hügel und Seen. Samuele Baroncini interpretiert hier Sangiovese neu. Ton- und tuffhaltige Böden prägen Rosso di Montepulciano DOC und Vino Nobile DOCG. Moderne Technik verbindet sich mit tief verwurzelter toskanischer Tradition.
Tenuta il Faggeto
Pietra del Diavolo Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2020
Nicht nur der Name des Weinbergs ist legendär: Pietra del Diavolo Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Auf dem steinigen und schwierig zu bearbeitenden Gelände finden die Reben für diesen Nobile ihr bestes Habitat. Das Ergebnis: Ein gehaltreicher Rotwein mit ausladendem Bouquet und kräftigem Geschmack. Der Nobile vom "Teufelsstein" zeigt am Gaumen seine ganze fruchtig-würzige Opulenz. Und sorgt für toskanische Momente!
Inhalt: 0.75 l (18.53 € / l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.
Wissenswertes über den Nobile di Montepulciano
Der Weinberg Pietra del Diavolo (dt. Stein des Teufels) erinnert an eine alte Legende. Vor vielen Jahrhunderten wurde beim Bau der Kirche von S. Agnese der schöne gelbe, aber schwer zu bearbeitende Stein des Buchenwalds (it. Faggeto) benutzt. Die Steinhauer behaupteten, der Teufel hätte ihn so hart gemacht, um den Bau der Kirche zu verhindern.Wahrscheinlich wurde die rote Rebsorte Prugnolo Gentile im 18. Jahrhundert als Klon der Sangiovese Traube selektioniert. Sie kommt heute ausschließlich in der Toskana vor. Die Qualitätsunterschiede der beiden Sangiovese-Spielarten sind umstritten. Allerdings wird Prugnolo Gentile in den DOC/ DOCG Bestimmungen für Rosso di Montepulciano und Vino Nobile di Montepulciano aufgeführt. Die Rebsorte Canaiolo ist in Mittelitalien bereits seit der Antike bekannt. Aufgrund der hohen Anteile von Bitterstoffen wird sie heute äußerst selten reinsortig vinifiziert, harmoniert aber hervorragend mit Sangiovese Reben. Hier überzeugt sie mit starkem Duft, dunkler Farbe und intensivem Körper. Canaiolo Nero ist in 15 DOC Weinen als Verschnittpartner zugelassen.Die alteingesessene Rebsorte Mammolo findet sich heute nur noch in der Toskana und auf Korsika. Mit ihrem typischen Duft nach Veilchen (ital. mammola), der schönen Säure und einem etwas höheren Alkoholgehalt gilt sie als idealer Verschnittpartner und ist für viele berühmte toskanische Weine zugelassen.
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 18-20°C.
Lagerung: Der Pietra del Diavolo Vino Nobile di Montepulciano DOCG kann noch 5-6 Jahre nach der Weinlese reifen.
Serviervorschlag
Der Pietra del Diavolo Vino Nobile di Montepulciano DOCG passt ausgezeichnet zu Wild, Braten, Gegrilltem und reifem Käse. Auch ein Nobile Parmaschinken oder Pasta al Ragout.
So entsteht der Nobile di Montepulciano
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Toskana
Anbau: konventionell
Boden: Mäßig kalkhaltig, schluffiger Ton mit flachem Tuffsteinsubstrat.
Herstellungsverfahren
Mitte Oktober erfolgt die sorgfältige Lese der gesunden Trauben von Hand. Es folgt eine Mazeration mit Schalenkontakt für ca. 15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von maximal 30°C. Nach dem biologischen Säureabbau im Stahltank wird der Rotwein 24 Monate in großen Eichenfässern ausgebaut. Schließlich reift der Nobile noch einige Monate in der Flasche.
Traubensorte
Prugnolo Gentile 90%, Canaiolo 5% und Mammolo 5%.
So schmeckt der Nobile di Montepulciano
Farbe
Rubinrot mit purpurnen Reflexen.
Bukett
Delikat und intensiv, erinnert an schwarze Kirschen, Waldbeeren, Tabak und Kräuter kombiniert mit einem Hauch Vanille.
Geschmack
Trocken, kräftig, körperreich und vollmundig mit einer feinen Kirschnote.
Bewertung abgeben
Das Weingut: Tenuta il Faggeto
Einzigartig die Lage von Il Faggeto: Südöstlich von Montepulciano, umgeben von Eichen- und Buchenwäldern (ital. Faggeto), mit Blick auf 3 Seen, sanfte Hügel, die zum Lago di Trasimeno abfallen.
Einzigartig der Eigentümer: Samuele Baroncini führt heute das Familienunternehmen. Die Palette der Weine und die Liste der Fattorien ist wie ein Spaziergang durch die schönsten Gebiete der Toskana. Vernaccia, Morellino, Nobile di Montepulciano und vor allem Brunello di Montalcino bilden das Produktportfolio. Und auf dem Weingut Tenuta Faggeto findet die Rebsorte Sangiovese ihre ganz eigene Interpretation.
Einzigartig die Weinberge: Tonhaltige, schlammige, mit Tuffstein durchsetzte Böden, die mit ihrer Schichtweise für den berühmten gelben Stein charakteristisch sind. Hier liegt der Weinberg Lupaio, der die Reben für den Rosso di Montepulciano DOC liefert. Und hier, auf dem "Stein des Teufels" (ital. Pietra del Diavolo) liegt auch der Weinberg, der die Trauben für den begehrten Vino Nobile di Montepulciano DOCG hervorbringt.
Damit vinifiziert Baroncini die bekanntesten toskanischen Weine. Und trotz neuester Kellereitechnik und modernsten Methoden schafft Samuele Baroncini die Symbiose zwischen Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft. Dies zeigt auch das Unternehmenssymbol auf jedem Etikett: Stilisierte wilde Pferde auf dem gelben Felsen. So, als wollte die direkte Nachfahrin des Gründers beweisen, dass die Zeit althergebrachten Traditionen nichts anhaben kann.
Urkundlich erwähnt begann Antonio Baroncini bereits 1489 in San Gimignano mit der Weinbereitung. Als reicher Guts- und Landbesitzer konnte er seine Tochter Appolonia mit einem Nachfahren der Medici vermählen und so Ansehen und Wohlstand mehren, vor allem aber den Landbesitz vergrößern.
Auch nach über 500 Jahren sind die Baroncinis mehr denn je im Weinbau tätig. Tradition und handwerkliches Können wurden über die Jahrhunderte von Generation zu Generation weitergegeben. Die Anbauflächen in der Toskana wurden kontinuierlich erweitert. Dabei kamen nur die allerbesten Lagen in Betracht.
So erwarb die Familie auch Ländereien, die sich um die Hügel von Montepulciano erstrecken, mit Eichen- und Buchenwäldern (ital. Faggeto) bewachsen sind und sanft zum Lago di Trasimeno abfallen. Hier, wo einst wilde Pferde die Landschaft prägten, befindet sich auch der sagenumwobene gelbe Schieferfelsen, der "Stein des Teufels" (ital. Pietra del Diavolo). Der Legende nach hat der Teufel diesen Stein nur deshalb so hart gemacht, um dessen Benutzung für den Bau der Kathedrale von St. Agnese zu verhindern.
Die wilden Pferde auf dem Stein des Teufels haben dem Anwesen bis heute sein Markenzeichen verliehen. Und das steinige und schwierig zu bearbeitende Gelände bietet das beste Terroir für das Flagschiff von Tenuta il Faggeto: Vino Nobile di Montepulciano!