Pietralata Greco Sannio DOP 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Ein reinsortiger Greco als Cru: Pietralata Greco Sannio DOP. Er verdankt seine konstante Eleganz der sorgfältigen Traubenauswahl aus den am besten geeigneten Weingärten des Sannio Gebietes. Und schon das Etikett zeigt, wie die Winzer der Genossenschaftskellerei ihrer eindrucksvollen Volkstradition verbunden sind. Im Glas duftet der Bianco besonders reichhaltig und harmonisch. Am Gaumen vollmundig mit einer den Mund umhüllenden Textur und einem ausgewogenen, leicht mineralischen Abgang.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Kampanien
Boden: Sandig-kiesige Flussterrassen und sanfte Mergelhänge.

HERSTELLUNG

Ernte der Greco Trauben von Ende September bis Anfang Oktober. Weißweinbereitung unter Ausschluss von Sauerstoff. Kurze Kryomazerationen bei einer Temperatur von 10°C. Gärung im Stahltank bei 12–15 °C für circa 20 Tage. Kein biologischer Säureabbau. Der Weißwein reift noch kurze Zeit in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Idealerweise bei 6-8°C genießen.
• Lagerung: Den Greco Sannio DOP Pietralata am besten jung trinken.
• Speisen: Der Greco Sannio DOP Pietralata passt sehr gut zu Antipasti, Pasta oder Risotto mit Meeresfrüchten oder zu und zu weißem Fleisch. Ein idealer Weißwein für Krustentiere.

WISSENSWERTES

Dieser Greco Sannio Pietralata gehört zur Cru-Linie der Kellerei La Guardiense. Dabei handelt es sich um eine komplexe Cru des genossenschaftlichen Terroirs mit ganz besonderen Eigenschaften sowohl hinsichtlich des Bodens als auch hinsichtlich der Morphologie. Hier gelingt es den Winzern Jahr für Jahr, die Weinberge zu evaluieren und die einzelnen Lagen zu optimieren und zu harmonisieren. Dies erfordert großes Feingefühl für alle Variablen eines natürlichen Weinanbaus und gilt in ganz besonderem Maße für den Greco Pietralata. Die antike Rebsorte Greco gilt als die edle weiße Traube Süditaliens und war bereits vom Aussterben bedroht. Der Familie Mastroberardino gebührt das Verdienst, die Rebsorte wiederentdeckt und zu neuer Größe verholfen zu haben. So besitzt der Weißwein seit 1970 den DOC Status. Und auch im Sannio-Gebiet zeigt die Greco-Rebe, was in ihr steckt.

Was für ein außergewöhnlicher Einfall, die Etiketten der Cru-Linie mit den einzelnen Phasen des Mondes zu versehen! Nicht nur als Hommage an die traditionelle Verbindung von Mond und Rebe im Land der Samniten! Sondern auch als Beleg dafür, wie sehr die Winzer das "Verhalten" der Weinberge mit ihren von der Natur diktierten Gegebenheiten respektieren. Und wie neben neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen auch heute noch die Mondphasen den jährlichen Kreislauf des Weinbaus beeinflussen.