Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Dieser Grauburgunder zeigt das Potential der Rebsorte: Pinot Grigio Colli Orientali DOC aus dem Friaul. Die sortentypischen Fruchtnoten entfalten sich auf anregende Weise im Bouquet. Am Gaumen ist er weich und geschmackvoll mit einem Anklang an geröstete Mandeln im Abgang. Ein feines Geschmackserlebnis mit nachhaltigem Finish!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Friaul
Boden: Sandig - tonig.

HERSTELLUNG

Lese der Pinot Grigio Trauben von Hand. Sanftes Pressen und statische Mostklärung. Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Schließlich reift der Bianco kurze Zeit im Stahltank sowie in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 11-12°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC jung zu trinken.
• Speisen: Der Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC passt am besten zu Antipasti, Spargel mit Schinken sowie zu Meeresfrüchten und Krustentieren. Wunderbar trockener Begleiter für viele Speisen.

WISSENSWERTES

Kennzeichen dieses Pinot Grigio: 30 Jahre alte Rebstöcke, Lese von Hand und trockener Ausbau. Damit gelingt es CaTullio, die Rebsorte besonders typisch herauszuarbeiten. So schmeckt das Friaul mit seinen Colli Orientali, den Hügeln im Osten!Die wohl aus dem Burgund stammende Traubensorte Pinot Grigio ist in Deutschland unter dem Namen Grauburgunder oder Ruländer bekannt. Die Beeren des Pinot Grigio sind zwar leicht rötlich, werden aber trotzdem den weißen Rebsorten zugeordnet. Die Weintrauben haben zudem eine ausgeprägte Zapfenform. Deshalb hat sich der Name Pinot (dt. Pinienzapfen) aus dem Französischen auch in Italien etabliert. Noch im letzten Jahrhundert Jahren wurde aus dieser grauen Traube vorwiegend "Ramato" produziert, ein kupferfarbener Wein, welcher einem Rosé ähnelt. Rotwein zu keltern war aufgrund der geringen Farbpigmente in den blauen Schalen nicht möglich. Da der Wein mit dieser Kupferfarbe aber nicht gut ankam, hat man beschlossen, die Trauben im Weißweinverfahren zu keltern. Und mit welchem Erfolg die Rebsorte heute im Friaul angebaut wird, zeigen die Prämierungen der Etiketten aus den Colli Orientali und aus dem Collio.