Pinot Grigio Friuli Grave DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Ein leuchtendes Strohgelb im Glas kündigt die Frische dieses Pinot Grigio an. In der Nase zeigt er sich fruchtbetont mit einem dezenten blumigen Hauch und fruchtigen Noten. Am Gaumen überzeugt er mit knackiger Säure, frischer Frucht und einer klaren, belebenden Struktur. Ein unkomplizierter, fröhlicher Wein, der einfach Spaß macht – ideal als Aperitif oder zu leichten Gerichten.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Friaul
Boden: Von mittlerer Konsistenz mit stellenweiser Kieseinlagerung.

HERSTELLUNG

Lese und Traubenselektion von Hand. Vinifizierung für 18 Tage in Inox-Edelstahlbehältern (thermostatgesteuert) bei einer kontrollierten Temperatur von 18° bis 22°C. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank bei einer konstanten Temperatur von 12° C für einige Monate. Stabilisierung in Kühlzellen bis zum Moment der Flaschenabfüllung.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Pinot Grigio Friuli Grave DOC bei 8-10°C.
• Lagerung: Der Pinot Grigio Friuli Grave DOC kann noch 1-2 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Pinot Grigio Friuli Grave DOC ist sehr gefällig als Aperitif ,ein klassischer Wein zur Begleitung von Fisch; ausgezeichnet zu Risotto und Gemüsesuppen, passt auch gut zu magerem weißen Fleisch und zu süßlichen Käsesorten.

WISSENSWERTES

Die Weinberge für diesen Pinot Grigio liegen mitten im renommierten Anbaugebiet Grave im Friaul. Vor allem der dort vorherrschende Kiesboden alluvialen Ursprungs ist für die schöne Mineralität dieses Weißweins verantwortlich. Das Klima tut sein Übriges: heiße, luftige Sommer, strenge Winter und Niederschläge im guten Mittelmaß. So zeigt sich der Bianco ausgeglichen und frisch, nie übertrieben körperreich.
Die wohl aus dem Burgund stammende Traubensorte Pinot Grigio ist in Deutschland unter dem Namen Grauburgunder oder Ruländer bekannt. Die Beeren des Pinot Grigio sind zwar leicht rötlich, werden aber trotzdem den weißen Rebsorten zugeordnet. Die Weintrauben haben zudem eine ausgeprägte Zapfenform. Deshalb hat sich der Name Pinot (dt. Pinienzapfen) aus dem Französischen auch in Italien etabliert. Noch im letzten Jahrhundert Jahren wurde aus dieser grauen Traube vorwiegend "Ramato" produziert, ein kupferfarbener Wein, welcher einem Rosé ähnelt. Rotwein zu keltern war aufgrund der geringen Farbpigmente in den blauen Schalen nicht möglich. Da der Wein mit dieser Kupferfarbe aber nicht gut ankam, hat man beschlossen, die Trauben im Weißweinverfahren zu keltern. Und mit welchem Erfolg die Rebsorte heute im Friaul angebaut wird, zeigen die Prämierungen der Etiketten aus den Colli Orientali, aus dem Collio und aus dem Gebiet Grave!