Poggio a Rosi Rosato Toscana IGT 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Aussergewöhnliche Cuvee aus Pinot Nero und Sangiovese. . Leicht, frisch und aromatisch, mit einem schönen blumigen Duft von Lavendel. Dazu feine fruchtige Noten von Granatapfel, Wildkirsche und Walderdbeeren. Ein gelungener Repräsentant seines Terroirs Poggio a Rosi mit seiner Mineralität. Perfekt als Aperitif, zu leckeren Lachshäppchen sowie leichten ersten Gängen und Fischgerichten.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Toskana
Boden: Kalkstein, Mergel, Lehm und alluviales Material.

HERSTELLUNG

Die gesunden und gereiften Trauben werden per Hand Anfang September selektioniert. Die Vinifizierund erfolgt in rose, d.h. der Most bleibt für einige Stunden in Kontakt mit den Schalen, um etwas Farbe und Tannine aus der Schale zu extrahieren. Der so gewonnene Most gärt dann in Betontanks bei kontrollierter Temperatur um die Aromen zu bewahren. Es folgt eine kurze Reifezeit in temperaturkontrollierten Betontanks bis zur Abfüllung.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Poggio a Rosi Rosato kalt bei 8-10°.
• Lagerung: Wir empfehlen den Poggio a Rosi Rosato jung zu trinken.
• Speisen: Der Poggio a Rosi Rosato Toscana IGT ist köstlich als Aperitif. Passt gut zu rohem Fisch, Tatar und Fritiertem. Ein lebendiger Rose zu leichten Gerichten.

WISSENSWERTES

Poggio a Rosi ist der kleinste der 5 Gutshöfe von Melini. Er liegt am Waldrand und ist umgeben von wilden Ginster- und Hagebuttenbeeten. Steinige und trockene Kalksteinböden tun ihr Übriges. Zwischen den Reben wachsen Carigue-Gewächse, stachelige Buschheidepflanzen, die den schwierigen klimatischen Bedingungen trotzen. Studien haben ergeben, dass gerade diese etwas ungezügelte Umgebung zur aromatischen Entwicklung der Weintrauben beiträgt. Und so gilt der Poggio a Rosi mit seinem frischen und mineralischen Charakter als ganz besonders gelungene Interpretation des Terroirs.