Posta Vecchia Rosso Salento IGT 2020

KURZE BESCHREIBUNG

Mit dem Posta Vecchia Rosso Salento IGT ist den Winzern der Cantina Sant Donaci eine Cuvée von optimaler Balance gelungen. Ein im besten Sinne typischer Rotwein aus dem Salento. Der Posta Vecchia begeistert mit seinem fruchtig-würzigen Duft mit Balsamiconote. Am Gaumen trocken und körperreich, aber samtig und rund mit weichen Tanninen. Ein wunderbarer Wein zum kleinen Preis!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Apulien
Boden: Tonhaltige Mischböden.

HERSTELLUNG

Sorgfältige Ernte der Rotwein Trauben Negroamaro, Cabernet und Syrah. Es folgt die traditionelle Rotweingärung mit einer Mazeration auf den Schalen für ca. 3 Tage bei kontrollierter Temperatur (18-20°C.). Der Posta Vecchia reift dannn ca. 6 Monate in Barriques.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Posta Vecchia bei Raumtemperatur 18-20°C.
• Lagerung: Der Posta Vecchia Salento Rosso IGT kann noch 5-6 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Posta Vecchia passt ausgezeichnet zu gebratenem Fleisch. Auch ein Rosso zu Wild und gereiftem Käse.

WISSENSWERTES

Posta Vecchia hieß die alte Poststation in San Donaci. Ein beliebter historischer Treffpunkt im Salento auf der Strasse zwischen Brindisi und Taranto. Zwischen Postsäcken, Paketen, Reisenden und Pferdekutschen tauschte man Meinungen aus, spielte Karten, unterhielt sich und stärkte sich für die Weiterreise mit typischen Nudelgerichten und regionalem Wein. Der Posta Veccia, eine aussergewöhnliche Cuvee aus Negroamaro, Cabernet und Syrah. Eine hommage an die Zeit von damals.