Preludio N. 1 Chardonnay Castel del Monte DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Dass Chardonnay auch im Süden Italiens gelingen kann, beweist Rivera nach langjähriger Pionierarbeit: Preludio N.1. Der wohl 1. Chardonnay, der in Apulien vinifiziert wurde. Der Bianco zeigt sich authentisch und ohne Allüren. Im Duft und im Geschmack frisch, fruchtig und leicht mineralisch. Ein süffiger Weißwein mit langem Abgang voller Komplexität.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Apulien
Boden: Kalkhaltiger Tuffstein.

HERSTELLUNG

Ernte der Chardonnay Trauben von Hand Anfang bis Mitte August. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C statt und dauert ungefähr 10 Tage. Anschließend reift der Weißwein noch 3-4 Monate auf der Feinhefe sowie weitere 2-3 Monate in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 8-10°C.
• Lagerung: Wir empfehlen den Preludio N. 1 Chardonnay Castel del Monte DOC jung zu trinken.
• Speisen: Der Preludio N. 1 Chardonnay Castel del Monte DOC ist ein frischer Aperitif. Auch ein Bianco zu Fischgerichten in allen Variationen, zu hellem Fleisch, Lamm und schmackhafter Pasta.

WISSENSWERTES

Die geschützte Herkunftsbezeichnung Castel del Monte DOC umfasst seit 1971 Weine, die in der süditalienischen Provinz Barletta-Andria-Trani in der Region Apulien erzeugt werden. Der Name Castel del Monte erinnert an die im Jahre 1240 erbaute, achteckige und achttürmige Burg des Hohenstaufer-Kaisers Friedrichs II. Das beeindruckende Monument auf einem Hügel unweit der apulischen Hauptstadt Bari setzt der gesamten Gegend seinen Stempel auf.