Prima Brezza Liguria di Levante Rosato IGT 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Frische Brise, feine Frucht und ligurische Eleganz: Der Prima Brezza Liguria di Levante Rosato IGT wird aus Vermentino Nero gekeltert und zeigt sich herrlich lebendig. Zarte Beerenaromen, Kirschnoten und feine Würze treffen auf Frische, Mineralität und einen weichen, harmonischen Geschmack.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Ligurien
Boden: Sandiger Boden mit Lehmanteilen sowie kleinen und großen Kieseln.

HERSTELLUNG

Die Lese erfolgt Mitte September von Hand in 20-kg-Kisten. Nach sorgfältiger Selektion werden die Trauben entrappt und schonend gepresst. Der Most bleibt etwa 5 Stunden bei niedriger Temperatur auf den Schalen, um die passende Farbe zu erhalten, ohne zu viele Gerbstoffe zu extrahieren. Anschließend wird der Most bei 10–12 °C gekühlt und natürlich vorgeklärt. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten 16–17 °C für etwa 15 Tage. Danach reift der Wein 30 Tage auf der Feinhefe und verbleibt bis Februar im Edelstahltank.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Roséwein bei 10-12°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Prima Brezza Liguria di Levante Rosato IGT jung zu genießen.
• Speisen: Der Prima Brezza Liguria di Levante Rosato IGT ist vielseitig einsetzbar und passt sehr gut zu hellem Fleisch, gebackenem Fisch und geschmortem Fisch. Auch zu traditionellen ligurischen Gerichten ist er ein schöner Begleiter.

WISSENSWERTES

Der Prima Brezza Liguria di Levante Rosato IGT entsteht aus Vermentino Nero, einer besonderen, einheimischen Spielart des Vermentino. Schon der Name erinnert an die kühle Brise am frühen Morgen, die vom Meer in die Weinberge zieht. Die Trauben stammen aus der Ebene von La Spezia mit Blick auf das Meer. Durch den kurzen Schalenkontakt erhält der Rosato seine lebendige Farbe, bleibt dabei aber elegant, feinfruchtig und ohne störende Gerbstoffnoten.