Prosecco Spumante Brut DOC

KURZE BESCHREIBUNG

Ein harmonischer Schaumwein von Conti d' Arco: Prosecco Spumante Brut DOC. In der
Nase ausgeprägte Aromen nach kandierten Früchten und süßen Blumen. Am Gaumen sauber, sehr angenehm, mit natürlichem Restzucker und einem entschiedenen aromatischen Hintergrund. Dank gut integrierter Säure passt der Spumante zu vielen Gelegenheiten.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Fruchtbarer Moränenboden glazialer Herkunft.

HERSTELLUNG

Weissweinbereitung ohne Schalen bei kontrollierter Temperatur. Anschließend langsame Wiedergärung in geschlossenen Behältern bei 12-14 °C.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Schaumwein sehr kalt bei 6-8°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Prosecco Spumante Brut DOC jung zu trinken.
• Speisen: Der Prosecco Spumante Brut DOC passt ausgeichnet als Aperitif sowie zu Antipasti, Fischgerichten und hellem Fleisch.

WISSENSWERTES

Glera ist eine weiße Rebsorte, die im Nordosten Italiens schon seit der Antike zu Hause ist. Sie bildet die Basis für die Vinifizierung von Prosecco und
Bis 2010 hieß die Traubensorte Prosecco wie das Anbaugebiet in der Provinz Treviso. Um Missbrauch vorzubeugen, wurde die Rebsorte umbenannt in Glera und der geschützte DOC Status Prosecco geschaffen. Aufgrund dieser Maßnahme steht Prosecco heute für qualitätsgeschützte Schaum- oder Perlweine, also Spumante oder Frizzante aus der Provinz Treviso. Prosecco wird meist trocken ausgebaut. Mit dem italienischen secco für trocken hat der Name aber nichts zu tun. Wahrscheinlich stammt der Name von einem Dorf in der Nähe von Triest: Prosseck. Der Prosecco von Conti d’Arco entsteht auf ganz natürlichem Wege aus dem Vorlaufmost der Glera-Trauben.