Quintessenz Kalterersee Classico Superiore DOC 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Nicht nur Weinkritiker sind begeistert: Quintessenz Kalterersee Classico Superiore DOC der Cantina Kaltern. Der Rotwein lädt schon im Glas mit seinem leuchtenden Rubinrot zum Trinken ein. Genauso einladend der Duft nach roten Beeren und Veilchen. Am Gaumen verblüfft die Verbindung von Wucht und Weichheit. Dazu das lange Finale mit der charakteristischen Bittermandelnote. Dieser Vernatsch verkörpert puren Trinkgenuss und das Lebensgefühl in Südtirol.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Wärmespeichernder, lehmiger Kalkschotter mit sandiger Auflage.

HERSTELLUNG

Nach der sorgfältigen Lese der Vernatsch Trauben Maischegärung bei 25°C. 10-tägige Mazerationszeit und biologischer Säureabbau. Schließlich reift der Rotwein noch 6 Monate auf der Feinhefe im Beton- und großen Holzfass.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Der Quintessenz Kalterersee Classico Superiore DOC kann noch bis zu 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Quintessenz Kalterersee Classico Superiore DOC harmoniert wunderbar mit der alpin-mediterranen Küche. Ein trockener Rotwein zu Vorspeisen, Primi, Pizza, gekochtem oder weißem Fleisch, zu geräuchertem oder mildem Käse.

WISSENSWERTES

Nicht umsonst nennt die Kellereigenossenschaft Kaltern ihre Top-Linie Quintessenz. Die Philosophie: Beste Trauben der ältesten Charakterlagen. Plus das perfekte Zusammenspiel von Rebsorte und Terroir. Plus zukunftsweisend vinifiziert, was von sensiblen Vordenkern gemacht. So gelingt es, die wesentlichen Merkmale herauszuarbeiten mit maximaler Typizität und Authentizität. Eben die Quintessenz!