Quota 29 Primitivo Puglia IGT 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Quota 29 Primitivo - der Bestseller der Kellerei Menhir . Der perfekte Allrounder, vielfach prämiert. Und das zu diesem Preis!
Dieser reinsortige Primitivo der Kellerei Menhir braucht kein Holz. Der Fokus liegt auf der Frucht! Wunderbar saftiger Primitivo mit dem typischen Duft nach reifen Kirschen. Am Gaumen dominieren Pflaumen, dunkle Beeren und sanfte Tannine.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Apulien
Boden: Mitteltiefe Böden mit Kalksteinschichten.

HERSTELLUNG

Ernte der Primitivo Trauben von Hand Ende August. Die Gärung findet bei 22-24°C statt und dauert ungefähr 10 Tage. Der biologische Säureabbau findet im Stahltank statt. Anschließend reift der Wein weitere 6 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Der Primitivo Quota 29 der Kellerei Menhir kann noch 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Quota 29 Primitivo Puglia IGT passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, zu Wild und zu reifem Käse. Auch ein Rosso zu Pasta und Pizza oder auch als Solist.

WISSENSWERTES

Der Name Quota 29 bezieht sich auf die Höhenlage des Weinberges mit 29 Meter über dem Meeresspiegel. Die besondere, südliche Ausrichtung und die geringe Höhe über dem Meeresspiegel verleihen diesem Primitivo eine einzigartige Charakteristik. Das erste Produktionsjahr des Primitivo Quota 29 war 2006.Die Herkunft des Primitivo ist ungeklärt. Möglicherweise stammt er von Weinbergen Dalmatiens und wurde von den Illyrern vor mehr als 2000 Jahren in Süditalien eingeführt. Es gibt genetische Übereinstimmungen mit einer kroatischen Rebe und mit dem ungarischen Zinfandel.Dabei ist die Rebsorte alles andere als primitiv. Vielmehr bezieht sich der Name wohl eher auf den Reifezeitpunkt. Die Traube reift relativ früh und als eine der ersten (ital. primo).