Ramitello Biferno Rosso DOC 2020

KURZE BESCHREIBUNG

Damit begann die Erfolgsgeschichte von Di Majo Norante: Ramitello Biferno Rosso DOC. Eine gelungene Selektions Cuvée aus einer Cru-Lage. Der Montepulciano sorgt für Frucht und Geschmeidigkeit, der Aglianico bringt die Kraft. Hier treffen volle Beeren und Kirschen auf tiefe Würze. Dieser trockene Rotwein begeistert die bekannten italienischen Weinführer gleichermaßen.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Molise
Boden: Kalk- und kreidehaltig.

HERSTELLUNG

Ernte Ende Oktober von Hand. Getrennte Vinifizierung der beiden Rebsorten mit ca. 30-tägiger Mazerationszeit auf den Schalen. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Rotwein teils im Holzfass, teils im Edelstahltank und anschließend mindestens 6 Monate in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Der Ramitello Biferno Rosso DOCWein kann noch bis zu 6-8 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Ramitello Biferno Rosso DOC begleitet wunderbar reichhaltige Gerichte. Ein Rosso zu gegrilltem Fleisch, Lammkeule, Wild und würzigem Käse.

WISSENSWERTES

Seit 1983 besitzen Biferno Rotweine aus der Provinz Campobasso in der Region Molise DOC Status. Dabei ist das Verhältnis der Rebsorten Montepulciano und Aglianico genau definiert. Der Biferno DOC von Di Majo Norante stammt aus der Selektion bester Trauben aus dem Ramitello, einem prädestinierten Weinberg in Campomarino. Die südöstliche Ausrichtung, die sanfte Meeresbrise und die kalkhaltigen Böden schaffen bestes Terroir für diesen Rosso.